5月19日，以“新周期，新增長”為主題的CNFE2023第十七屆全國食品博覽會【以下簡稱第十七屆全國食品博覽會，主題展：2023第十七屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會、凱鴻杯·2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)】在山東濟南·山東國際會展中心盛大開幕。展會將持續(xù)到21日。

本屆展會由山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心、中貿(mào)科技集團主辦，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦，多省市酒類、食品、飲料、餐飲行業(yè)協(xié)會支持，展覽面積達50000平方米，來自全國各地的酒類、食品、飲料、預制菜、餐飲食材、調味品、配套及機械設備等1600余家企業(yè)攜近三萬余款產(chǎn)品盛裝亮相第十七屆全國食品博覽會。

01.全國食品博覽會行業(yè)實效大展價值再度顯現(xiàn)

開展首日，第十七屆全國食品博覽會吸引了來自全國各地的經(jīng)銷商、采購商達56769人次，為提振酒食行業(yè)發(fā)展信心、暢通供需對接、促進產(chǎn)業(yè)鏈間溝通銜接發(fā)揮了應有的功能，也為增強酒食市場活力起到了積極作用，為促進行業(yè)發(fā)展注入了澎湃動能。全國食品博覽會行業(yè)實效大展價值再度顯現(xiàn)。

全國食品博覽會歷來注重展會實效性。自本屆展會項目啟動以來，全國食品博覽會主辦單位中法合資高博中貿(mào)國際會展集團傾注了大量人力物力，線上線下同步發(fā)力，以空前的力度進行專業(yè)觀眾組織工作，力求打造一場實效性的行業(yè)大展。

02.醬香、清香參展、參觀兩熱 山東酒類市場核心地位再度凸顯

山東市場作為中國酒類產(chǎn)銷大省，是眾多酒企的重要或核心市場，也是酒類企業(yè)全國化拓展的必選市場。

中國（山東）國際酒業(yè)博覽會作為全國食品博覽會的主題展，立足山東，輻射周邊。近年來，由于其良好的展會效果，受到了行業(yè)廣泛關注，越來越多來自省內(nèi)外的白酒企業(yè)前來參展。

尤其近兩年來，隨著醬酒熱度的增加，眾多醬酒企業(yè)在山東酒博會一展風采。盡管當前醬酒步入調整期，但不可否認的是，醬酒仍舊是深具發(fā)展前景的香型，仍被眾多行業(yè)人士看好。在本屆展會上，醬酒呈現(xiàn)出了參展熱、參觀熱的“雙熱”場面。

在醬酒參展企業(yè)中，以習酒、金樽酒業(yè)、家大業(yè)大、懷莊酒業(yè)、茅臺不老酒、金沙古酒、國康酒業(yè)、釣醬臺釀酒、紅四渡酒業(yè)、民族酒業(yè)民族熊貓、醉百優(yōu)酒業(yè)、賴貴初酒業(yè)、云明臺酒業(yè)、杜醬酒業(yè)、懷圖醬酒、貴賓酒業(yè)、羊皮卷酒業(yè)、緣道酒業(yè)、中鑒酒業(yè)、貴榜酒業(yè)、無憂王子酒、大國古將（貴州）酒業(yè)、茅門金橋酒業(yè)、金沙壹號、女兒紅醬酒全國運營中心、金香酒業(yè)、臺糧酒業(yè)、醬香名酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團）有限公司、中典酒業(yè)、天華酒廠、醬霸酒業(yè)、黔馭酒業(yè)、日進其功酒業(yè)等為代表的一批醬酒企業(yè)集中亮相展會現(xiàn)場，吸引了眾多專業(yè)觀眾前來參觀、咨詢、洽談。

家大業(yè)大酒參展負責人表示，經(jīng)歷了白酒行業(yè)的回調，經(jīng)銷商選品趨于理性，家大業(yè)大酒源自1803年·茅臺鎮(zhèn)，榮獲全球三大權威大獎·大滿貫，是品質實力更優(yōu)、長線發(fā)展確定性更強的成長型品牌，“家大業(yè)大，喝啥有啥”的廣告語深入人心。今年的家大業(yè)大酒，會繼續(xù)通過精細化的品宣推廣和渠道布局來搶占市場份額。因此參加此次展會，也是我們市場拓展的必要動作。本次展會現(xiàn)場人氣火爆，前來咨詢、洽談的專業(yè)觀眾非常多，預計將獲得良好的參展效果。

近兩年來，隨著清香白酒的起勢，本屆展會也迎來了眾多清香白酒企業(yè)參展。山西杏花酒業(yè)集團、山西杏典酒業(yè)（汾州·杏典）、山西大曲酒業(yè)、山西杏花汾溪酒業(yè)、山西杏花村東杏酒業(yè)、山西杏花青花酒廠、山西青花汾牌酒業(yè)、北京宇潤天澤、北京京豪盛世酒業(yè)、山西清本源酒業(yè)、北京京勝門酒業(yè)、中酒（山西）酒業(yè)股份、山西江山醉酒業(yè)、山西青花復興汾酒業(yè)、山西紅高梁酒業(yè)、山西杏花村汾源酒廠、山西老家釀酒業(yè)、山西聯(lián)升酒業(yè)、杏花村釀酒廠、山西杏花陳年香酒廠、山西杏花府老字號酒業(yè)、山西清花酒廠、山西青花珍藏酒業(yè)、汾陽市杏酌泉酒業(yè)、山西青花汾青酒廠、山西珍品源酒業(yè)、山西仁青源酒業(yè)、山西江山醉酒業(yè)等一批清香型白酒企業(yè)在展會現(xiàn)場刮起了一場清香旋風，前來參觀咨詢、選品的專業(yè)觀眾也絡繹不絕。

黑格咨詢集團總經(jīng)理、汾州杏典品牌營銷顧問徐濤表示，一直以來，清香型白酒都有著深厚的文化底蘊、良好的消費者口碑、廣泛的市場認知和巨大的消費潛力，已經(jīng)迎來了重大的發(fā)展機遇。山東省作為重要的酒類消費市場，對清香白酒發(fā)展意義重大。希望通過此次參展，能在山東市場取得良好收獲。

此外，在本屆展會現(xiàn)場還有眾多的濃香型白酒、啤酒、葡萄酒、露酒及低度潮飲企業(yè)參展，為專業(yè)觀眾帶來了更加豐富的選品體驗。

03.食品飲料展風采 萬余款產(chǎn)品打造選品盛宴

眾所周知，山東省不僅是經(jīng)濟大省、人口大省，還是國內(nèi)排名前茅的食品工業(yè)大省。食品飲料在山東擁有廣闊的市場發(fā)展空間。全國食品博覽會也是眾多食品飲料品牌開拓山東市場的優(yōu)先選擇。

在第十七屆全國食品博覽會上，一批來自全國各地的休閑食品、飲料、預制菜、糧油、調味品、乳制品、肉制品、健康食品等進行了精彩展示。

其中，休閑食品作為全國食品博覽會的傳統(tǒng)展示項目，在本屆展會上，有新疆錦德食品、澳門澳酥園食品、百哥利食品、聚寶食品、竇老憨食品、長島海上仙山文化旅游商品、山東秀美沂蒙食品、阜濛食品、盛易食品、萬載金色田園鄉(xiāng)村發(fā)展有限公司、福建省百匠文化傳播、耐查爾西點、南通麗森食品、洛陽龍翔食品、同聚德食品、汕頭市福仁食品、洪川川農(nóng)業(yè)、北京西鼎和食品、云峰食品、河南豪朋食品、揭陽市產(chǎn)業(yè)園愷馨食品、鮮小囤食品、云瑞商貿(mào)、雷盟兄弟、特航食品、同修仁德食品、豐豐食品、沂農(nóng)農(nóng)業(yè)、皇想食品、姥姥樂食品、力當家科技檳榔等企業(yè)攜帶多品類休閑食品集中亮相。

力當家科技檳郎CEO曲飛宇表示，2023年消費市場開始復蘇，健康消費也成為消費者關注的焦點。力當家科技檳郎深刻洞悉這一點，主打科技檳郎，使用戶來說接受度大大提高。力當家科技檳郎此次亮相第十七屆全國食品博覽會，收到較高關注。希望未來展期內(nèi)取得良好參展效果。

隨著氣溫的升高，飲料進入了市場強動銷階段，但飲料作為高度競爭的紅海市場，好產(chǎn)品是制勝市場的關鍵因素。在本屆展會上，統(tǒng)一茶霸、狂飆汽水、汽場十足、養(yǎng)樂多、永和食品、江城飲料、大圣金絲猴、妙暢飲品、森宇食品、安徽香口飄飄食品飲料、湯谷食品、椰芝島食品、晨華食品、真真果樂飲品、金鑫飲品、養(yǎng)元食品、廣發(fā)食品、諾元食品、尚高食品、科維生物、初元食品、暢樂多食品、金寶麗多、君養(yǎng)道飲料、慕蘭卡飲品、椰道食品（海南）等一批特色飲料品牌精彩亮相展會現(xiàn)場，為專業(yè)觀眾帶來了豐富多彩、高品質的飲料產(chǎn)品新選擇。

椰道食品（海南）有限公司參展負責人表示，椰子汁作為一種天然營養(yǎng)的飲料,深受消費者青睞,成為飲料增長最快的品類之一。本次椰道參展第十七屆全國食品博覽會，受到了專業(yè)觀眾的歡迎，咨詢、洽談熱烈，預計再三天展期內(nèi)，會有不錯的收獲。

預制菜作為當下火熱的朝陽行業(yè)，在山東市場發(fā)展迅猛。本屆展會現(xiàn)場新增了預制菜特色展區(qū)，以滿足專業(yè)觀眾的選品需求。熊記食品、兆真生物科技、西風閣電子商務、陽澄湖蟹老板蟹業(yè)、味美源肉類聯(lián)合加工有限公司等數(shù)十家預制菜企業(yè)在展會現(xiàn)場進行了精彩展示。

此外，以安徽王家壩生態(tài)農(nóng)業(yè)、龍勝齋魏老六魏氏熏雞、德州文火居食品、德愿齋扒雞等為代表的肉制品企業(yè)；以北大荒集團黑龍江延軍農(nóng)場、北大荒集團黑龍江普陽農(nóng)場、正糧農(nóng)業(yè)、浩翔面業(yè)、大拇指調味品、蒙陰洪勇調味食品廠、莘縣金麥源食品、山東十笏園食品、江蘇吉得利食品等為代表的糧油及調味品企業(yè)；以永創(chuàng)智能設備、嘉明塑業(yè)、長仁工業(yè)科技、謝記智能科技、瑞高印刷機械、東光眾志塑業(yè)等為代表的包裝及機械設備企業(yè)；以東麒健康、盛淼蜂產(chǎn)品、田園蜂業(yè)、央牧（北京）乳業(yè)等為代表的健康食品及乳制品企業(yè)等都在本屆展會現(xiàn)場盛裝亮相，為專業(yè)觀眾帶來了超多全新優(yōu)質產(chǎn)品選擇。

04.火鍋食材、調味品知名品牌云集 打造一站式火鍋供應鏈選品平臺

隨著餐飲市場的恢復發(fā)展，第十七屆全國食品博覽會也迎來了火鍋食材及調味品參展熱潮。凱鴻杯·2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)作為本屆展會的一大主題展會，由山東省火鍋餐飲協(xié)會、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心主辦，重慶市凱鴻食品有限公司獨家冠名，四川合合谷食品有限公司晚宴冠名，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦，重慶南岸區(qū)火鍋商會、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會火鍋專委會、甘肅省隴菜協(xié)會火鍋專委會、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會火鍋委員會、美國火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、遼寧省飯店協(xié)會火鍋專委會、山東省烹飪協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、山東省團餐行業(yè)協(xié)會、山東省飯店協(xié)會、山東省旅游飯店協(xié)會、山東省調味食品協(xié)會、濟南烹飪協(xié)會、濟南市飯店業(yè)協(xié)會、濟南市飲食業(yè)協(xié)會、德州市火鍋協(xié)會、聊城市火鍋協(xié)會、東鎮(zhèn)老火鍋、山東撈鮮餐飲品牌管理有限公司、如意撈番茄火鍋、豆花姐-爛豆花火鍋連鎖、老張涮鍋坊、淄博鍋范兒火鍋、小重慶老火鍋、彤德?lián)苹疱亝f(xié)辦，濟南念古香食品有限公司支持。

在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋涮品及特色食材，火鍋底料、蘸料、調味品，餐飲飲品企業(yè)，機械設備及配套企業(yè)等一應俱全，以滿足火鍋店主的一站式采購需求。

其中，以呼倫貝爾肉業(yè)、鹿邑縣和一肉業(yè)、鹿邑縣茂源肉業(yè)、四子王旗民族貿(mào)易、燈塔市晟隆食品、營口昱灃源食品、哈爾濱裕源福肉食品、新鄉(xiāng)市雨軒清真食品、內(nèi)蒙古金草原、哈爾濱新皓源食品、黑龍江省宏億食品、北京草原羊之戀食品、濱州潤馨食品、山東無棣德勝牧業(yè)、山東福羊羊食品、內(nèi)蒙古中敖、遼寧省晟隆食品為代表組成的牛羊肉專區(qū)在本屆展會現(xiàn)場盛裝亮相。

作為齊魯火鍋節(jié)的重要展示品類，火鍋底料及調味料在本屆齊魯火鍋節(jié)上，有以重慶小天鵝百福食品、成都圣恩生物科技、四川翠宏食品、北京紅果時代、四川漫味龍廚生物科技、四川省川海晨洋、仟味高湯、四川味滋美食品科技、重慶知勝食品、濰坊潤吉食品等為代表的一批高品質企業(yè)攜核心產(chǎn)品參展。

同時，在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋食材展區(qū)依舊是本屆展會的重要看點，有以重慶市凱鴻食品、北海逮蝦記食品、北海宏方水產(chǎn)、上海豪守（河南）食品、山東得利斯食品、漳州市豐潤食品、遂寧思瑞食品、上海萬洋水產(chǎn)、豆黃金食品、鹿邑縣丸來丸去食品、四川易達盛食品、成都佳萬和食品、四川省唐玖瓏食品、廣東仙泉湖水產(chǎn)連鎖、山東鴨瑞食品科技、鶴壁永達食品等為代表的一批知名企業(yè)盛裝亮相展會現(xiàn)場，為專業(yè)觀眾帶來了各類優(yōu)質火鍋餐飲食材新選擇。

此外，餐飲飲品作為火鍋餐飲店的剛需產(chǎn)品，在本屆展會上有以石家莊樞航食品、沈丘縣興槐清真食品、江西果之谷食品、山東卡布奇諾食品、冠禮中飲食品科技、九陽豆?jié){、益谷良茶等企業(yè)攜多款餐飲飲品精彩亮相。

而隨著當前餐飲店廚房向機械化、智能化趨勢發(fā)展，越來越多的餐飲店開始重視這一領域。在第十一屆齊魯火鍋節(jié)上，有以重慶迅能智能設備、深圳市康靈盾智能廚具設備、成都金裕超聲波科技、蘇州韓博新能源科技、唐山坤泓機械設備、諸城市潤鼎食品機械、成都中科華力機械、山東濰坊源三星酒店配套、河南蘭天廚房設備、臨沂金億家酒店用品、臨沂潤莉達密胺餐具等企業(yè)，為各火鍋餐飲店主帶來機械化、智能化廚房新選擇。

05.著力打造行業(yè)交流價值平臺 多場次活動助力廠商深度交流

第十七屆全國食品博覽會著力突出行業(yè)價值平臺優(yōu)勢，從展覽展示、交流合作兩大功能出發(fā)，聚合多方資源，邀請行業(yè)協(xié)會領導、大咖等，著力打造了多場行業(yè)論壇。

在首日，“新方向·新增長——2023中國（山東）休閑食品發(fā)展論壇暨產(chǎn)品推介會”“ 從南到北兩大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)——解讀藝術的意大利葡萄酒大師班”“ 2023第十七屆全國食品博覽會第四屆‘泉鼎獎’頒獎典禮”“凱鴻食品· 2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)啟動儀式”“ 山東省火鍋餐飲協(xié)會一屆八次會員代表大會”“ 凱鴻食品·第十一屆齊魯火鍋節(jié)頒獎典禮”等重點現(xiàn)場活動，為展商及專業(yè)觀眾提供了多元的交流平臺。

其中，“新方向·新增長——2023中國（山東）休閑食品發(fā)展論壇暨產(chǎn)品推介會”作為本屆展會的重要論壇活動，由高博中貿(mào)國際會展集團主辦，締壹品牌視覺、光滑博思特營銷咨詢機構、付邦安營銷策化有限公司協(xié)辦，酒食新消費承辦，邀請了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會專家、光華博思特營銷機構總裁韓志輝，締壹品牌視覺聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO胡磊，締壹品牌視覺新視覺全案總監(jiān)杜宇航，著名營銷策劃專家、付邦安營銷策劃咨詢創(chuàng)始人付邦安，締壹品牌視覺新視覺全案總監(jiān)杜宇航，中貿(mào)集團（高博中貿(mào)國際會展集團）總經(jīng)理蔣士廣，力當家科技檳郎CEO曲飛宇，邯鄲兆真生物科技股份有限公司總經(jīng)理郭江楓出席了本次論壇，各位嘉賓從休閑食品市場、發(fā)展趨勢及方向、市場實戰(zhàn)打法、品牌全案營銷、視覺包裝設計等多角度展開討論，為展商及專業(yè)觀眾帶來了一場休閑食品思想風暴。

“從南到北兩大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)——解讀藝術的意大利葡萄酒大師班”則由濟南酒類協(xié)會、上海醇酉嘉國際經(jīng)濟貿(mào)易有限公司主辦，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦，酒食新消費支持，由意大利侍酒師 AIS 認證、高級品酒師、TenutaGiustini 酒莊中國區(qū)負責人、意大利 Scriani酒莊中國區(qū)負責人、若干奢侈品牌品酒師ALESSIO PELLEGRINI進行主講，為現(xiàn)場觀眾深度講解了意大利葡萄酒的魅力。

20日，第十七屆全國食品博覽會將更加精彩?！扒屣L徐來·香飄齊魯——2023中國（山東）清香白酒發(fā)展論壇”“ 換個‘維’度看西班牙-國際金獎葡萄酒VIP品鑒班”等現(xiàn)場活動也將在展會現(xiàn)場繼續(xù)隆重舉辦。