12月19日,中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布了《2024中國白酒產業(yè)發(fā)展年度報告》(以下簡稱《報告》)。
酒食新消費認為有以下2點值得重點關注:
一是,《報告》指出了當前國內酒類流通市場的規(guī)模:包括進口酒在內,國內酒類流通市場已經形成近2萬億元的規(guī)模,從事酒類流通行業(yè)的注冊企業(yè)達940萬家,帶動就業(yè)人數(shù)超千萬。
二是,《報告》重申了白酒消費市場已從增量市場進化到了存量市場的事實,并對行業(yè)發(fā)展趨勢作出了研判。
《報告》提出,明年將是白酒產業(yè)進入到轉型重塑的關鍵一年。
《報告》認為,轉型重塑首先要做到的是觀念重塑。
酒食新消費注意到,剛結束的五糧液“12·18”大會上,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中指出了當下酒業(yè)面臨的諸多矛盾:產業(yè)產能增長與需求放緩的矛盾,消費動能不足與價格下行的矛盾,消費場景弱化與產業(yè)增長的矛盾,渠道商、終端商數(shù)量減少與渠道庫存增加的矛盾,傳統(tǒng)渠道與電商平臺價格沖突的矛盾,名酒企業(yè)保價與市場價格倒掛的矛盾......
而想要化解以上重重矛盾,首先離不開酒業(yè)在思想觀念上的轉變。
事實上,白酒行業(yè)正在從“揚長板”階段進入“補短板”階段,從注重“長度”和“高度”到疊加“寬度”和“深度”階段。
以行業(yè)龍頭五糧液為例,在12·18”大會上五糧液就對2025年工作明確表示,將準確識變、科學應變、主動求變,著力在“固根基、揚優(yōu)勢、補短板、強弱項、促轉型”上狠下功夫,持續(xù)將比較優(yōu)勢轉化為高質量發(fā)展勝勢。
酒業(yè)要想拓展“寬度”和“深度”,走向高質量發(fā)展,必須在產能建設上轉換思路。
在思想觀念上, 酒業(yè)必須徹底摒除供給側大干快上、簡單復制的慣性思維。
也就是說,產能加法不能再做了,應當盤活存量產能,提升優(yōu)質產能,淘汰低效產能。
生產之外,酒業(yè)在市場和消費端的觀念重塑更是重中之重。
酒食新消費認為,以消費側為導向,當前酒企面臨著年輕化破困、高端化拓展、數(shù)智化融合等諸多問題,尤其是在消費放緩的市場環(huán)境下,酒企更需要主動創(chuàng)造新需求、新場景。
在產品布局上,酒企要避免全產品線,主動選擇可為、可不為,注重精、細、專產品結構調整。
此外,酒食新消費還注意到,對于上述問題中國酒業(yè)協(xié)會也從產能、文化、數(shù)字化、產區(qū)、國際化等六個方面提出了大致的應對策略。
一、以產能調控重塑新結構;二、以活態(tài)文化賦能新價值;三、以智改數(shù)轉網聯(lián)推進新發(fā)展;四、以產城融合提升新經濟;五、以國際市場拓展新增量。
總而言之,正如中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇所說,未來行業(yè)將不再以體量規(guī)模論英雄,也不再以增長的速度看優(yōu)劣。
對于酒企來說,特殊時期主動盈虧也不失為一種智慧,切實構建廠商命運共同體,讓經銷商看到希望、重拾信心,無疑更能彰顯“英雄”本色。