2023年，火鍋產(chǎn)業(yè)迎來復蘇發(fā)展。眾多火鍋品牌門店、火鍋食材店的客流量大幅增長，呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢?；疱佉渤蔀楦鞔笊倘Α⒏鞣N討論中人氣最旺的細分餐飲業(yè)。

同時，隨著時間的推進，火鍋即將迎來消費旺季?；疱伿巢摹⒄{味料等將開始進入供應高峰期。

火鍋市場前景廣闊，ACE2023亞餐展打造火鍋餐飲盛宴

隨著中國經(jīng)濟不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，消費觀念也在不斷升級。火鍋行業(yè)因其獨特的風味和豐富的口味，成為了越來越多人休閑、聚餐、社交的重要選擇。

目前，火鍋已經(jīng)發(fā)展成為我國中餐品類中的第一大細分品類，呈現(xiàn)良好發(fā)展局面。據(jù)《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示，2022年我國火鍋市場的整體規(guī)模已達到6046億元，火鍋品類門店數(shù)規(guī)模也達到了55萬家。

值得注意的是，隨著消費需求的不斷變化，火鍋的種類也不斷擴展，呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢，而這無疑為火鍋食材、鍋底及調味料帶來了更廣闊的市場空間。

為更好的服務火鍋行業(yè)發(fā)展，為火鍋產(chǎn)業(yè)鏈搭建高效的交流合作平臺，也進一步促進國內外火鍋文化的交融，ACE2023亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2023亞餐展）將于11月16日-18日，在濟南市山東國際會展中心盛大舉辦。在本屆展會上，將重點打造2023亞洲火鍋博覽會（濟南）主題展，為行業(yè)在火鍋消費旺季奉獻一場超強行業(yè)實效盛宴。

ACE亞餐展是由世界三大會展主辦集團之一的Comexposium Group法國高美艾博展覽集團在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業(yè)巡回展，涵蓋火鍋、預制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設備等。

ACE2023亞餐展以“共享共贏，融合發(fā)展”為主題，由中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會指導，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省烹飪協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、山東省酒店用品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協(xié)會、中貿(mào)科技集團有限公司、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務中心、高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司、濟南中恒商城承辦，規(guī)劃展覽面積達50000平方米，計劃組織邀約品牌展商1000+家，預計將組織吸引80000+人次專業(yè)觀眾入場參觀。

火鍋餐飲人為何要參加ACE2023亞餐展

1.展會有成熟的辦展基礎。2023亞洲火鍋博覽會（濟南）主題展是在原有11月份中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨齊魯火鍋節(jié)（以下簡稱齊魯火鍋節(jié)）基礎上升級而來。齊魯火鍋節(jié)已經(jīng)在山東省會濟南市成功舉辦了11屆，積累了大量火鍋行業(yè)資源。這為2023亞洲火鍋博覽會（濟南）主題展的舉辦提供了堅實的行業(yè)資源支撐。

2.展會舉辦地具有良好的產(chǎn)業(yè)氛圍。山東省山東省作為中國第一餐飲消費大省，火鍋餐飲業(yè)發(fā)達。據(jù)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年山東省火鍋餐飲相關企業(yè)數(shù)量達15586家，居四川之后，位列全國第二。同時，近年來，隨著餐飲消費邊界的模糊，火鍋餐飲食材、調味料應用范圍更加廣泛。比如在燒烤、創(chuàng)新菜、預制菜中，就有許多火鍋餐飲食材、調味料被廣泛應用。而山東省會濟南便是聞名國內的燒烤之都，預制菜產(chǎn)業(yè)在山東更是發(fā)展迅猛，這為火鍋餐飲食材、調味料等提供了更加廣闊的市場空間。

3.展會將格外注重實效性。本屆展會將花費大量人力物力進行廣泛傳播，并以多渠道方式邀約國內外專業(yè)觀眾入場參觀，促進國內外火鍋產(chǎn)業(yè)間的銜接、合作，切實踐行“共享共贏·融合發(fā)展”主題。同時，在會前，大會組委會還將充分做好展商對接服務，充分對接展商招商需求，為展商匹配高契合度的專業(yè)觀眾。此外，在展會現(xiàn)場，還將通過組織推介會、溝通交流會等活動，進一步促進展商與專業(yè)觀眾間的充分對接、合作。

4.世界第三大會展集團打造的國際化行業(yè)大展。ACE2023亞餐展是世界第三大會展集團——法國高美艾博展覽集團在亞洲范圍內打造的酒店餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈巡回展，以促進世界餐飲業(yè)繁榮發(fā)展為宗旨，以搭建國際高效交流貿(mào)易平臺，助推世界餐飲業(yè)高質量發(fā)展為目的。針對2023亞洲火鍋博覽會（濟南）主題展，大會組委會將聯(lián)合國內外政府及餐飲商協(xié)會等，共同組織國際展商、專業(yè)觀眾參會，為展商拓寬市場邊界，為專業(yè)觀眾帶來更多元化的產(chǎn)品選擇。

5.舉辦數(shù)十場高端同期活動。ACE2023亞餐展作為亞洲級別餐飲產(chǎn)業(yè)盛會，將在展會現(xiàn)場舉辦數(shù)十場豐富多彩的活動?；疱佔鳛楸緦谜箷闹匾M成板塊，大會組委會將聯(lián)合火鍋行業(yè)專業(yè)機構，在展會現(xiàn)場舉辦2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、頒獎典禮、沙龍等，助力展商與專業(yè)觀眾更好的了解當下行業(yè)發(fā)展形勢與未來發(fā)展趨勢，為展商品牌及市場發(fā)展進行更好的賦能。

6.廣泛進行媒體合作持續(xù)擴大展會影響力。ACE2023亞餐展已與多家權威媒體進行了品牌傳播合作，將從會前到會后，對展會進行持續(xù)跟蹤報道，不斷擴大展會的影響力，切實為展商及專業(yè)觀眾帶來一場影響力大、品牌強勁的行業(yè)超級盛宴。

11月16日-18日，讓我們共同相約ACE2023亞餐展，共謀商機，共商發(fā)展，不見不散！