作為餐飲領(lǐng)域的重要分支，火鍋一直以來(lái)備受消費(fèi)者喜愛(ài)，被譽(yù)為餐飲江湖中的“白月光”。

然而，隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，火鍋賽道也逐漸變成了“內(nèi)卷”修羅場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年，有超30萬(wàn)家火鍋店在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中慘遭“洗牌”，供給過(guò)剩儼然成為行業(yè)現(xiàn)狀。

為了走出“價(jià)格戰(zhàn)”的內(nèi)卷漩渦，可以看到，越來(lái)越多火鍋產(chǎn)業(yè)鏈下游企業(yè)正將目光投向提升產(chǎn)品性價(jià)比、建設(shè)供應(yīng)鏈等方面，以此降本增效，提升自身市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在此之下，火鍋行業(yè)也逐步走向精細(xì)化發(fā)展，并對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上游企業(yè)提出了更高層次的要求。

面對(duì)一眾競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如何脫穎而出吸引下游企業(yè)的目光，更高效、更有效地實(shí)現(xiàn)客戶資源對(duì)接，成為他們當(dāng)下面臨的最棘手的問(wèn)題。

為幫助火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)打破內(nèi)卷僵局，一路尋鮮·CHICE2025中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十三屆齊魯火鍋節(jié)將于5月23-25日在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。（簡(jiǎn)稱(chēng)：第十三屆齊魯火鍋節(jié)，同期展會(huì)：ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會(huì)）

01 立足火鍋消費(fèi)前沿，“杠桿效應(yīng)”撬動(dòng)廣闊市場(chǎng)

齊魯火鍋節(jié)的舉辦地——山東省是國(guó)內(nèi)重要的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)活力旺盛，歷來(lái)是各餐飲品類(lèi)及相關(guān)企業(yè)掠奪市場(chǎng)份額的重要戰(zhàn)場(chǎng)。

山東省統(tǒng)計(jì)局1月份公布的數(shù)據(jù)顯示，2024年山東省餐飲消費(fèi)持續(xù)向好，全省餐飲收入同比增長(zhǎng)7.7%，在全國(guó)餐飲業(yè)中所占份額持續(xù)擴(kuò)大。

而作為國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)最大、最成熟的賽道，火鍋在山東也得到蓬勃發(fā)展。

據(jù)悉，蛇年春節(jié)期間，山東多家頭部連鎖火鍋餐廳生意火爆。海底撈披露的數(shù)據(jù)顯示，從除夕到大年初六，全國(guó)海底撈火鍋共計(jì)接待顧客超1000萬(wàn)人次。其中，山東省內(nèi)門(mén)店就共計(jì)接待顧客超70萬(wàn)人次。

此外，作為國(guó)家“戰(zhàn)備省”，山東省地理位置優(yōu)越，東北接京津冀，南聯(lián)長(zhǎng)三角，這也使其得立足于此的齊魯火鍋節(jié)可以輻射華北、華東、乃至華中地區(qū)。

因此，齊魯火鍋節(jié)成為了眾多火鍋餐飲企業(yè)開(kāi)拓山東及周邊省市市場(chǎng)的絕佳平臺(tái)，為“西川渝，東山東”火鍋餐飲版圖進(jìn)一步形成做出了實(shí)質(zhì)性貢獻(xiàn)。

02 良好的展會(huì)效果，優(yōu)質(zhì)的渠道資源，助力企業(yè)搶占商機(jī)

作為中國(guó)火鍋餐飲展會(huì)中首個(gè)通過(guò)全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的行業(yè)專(zhuān)業(yè)展會(huì)，齊魯火鍋節(jié)自創(chuàng)辦以來(lái)，每年于山東省省會(huì)濟(jì)南市定期舉辦，目前已連續(xù)成功舉辦十二屆。

多年來(lái)，齊魯火鍋節(jié)不斷總結(jié)辦展經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化自身優(yōu)勢(shì)，補(bǔ)足自身短板，以期有效賦能火鍋從業(yè)者，促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

長(zhǎng)期的深耕使得齊魯火鍋節(jié)這一品牌在華東、華北市場(chǎng)形成了強(qiáng)大的影響力，已發(fā)展成為中國(guó)北方市場(chǎng)最具影響力的專(zhuān)業(yè)火鍋展之一。

每年，齊魯火鍋節(jié)都吸引著來(lái)自山東省內(nèi)及河北、天津、河南、安徽、江蘇等周邊省市的大量火鍋餐飲連鎖企業(yè)、火鍋餐飲門(mén)店以及團(tuán)餐機(jī)構(gòu)、燒烤門(mén)店等前來(lái)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參觀。

據(jù)齊魯火鍋節(jié)組委會(huì)介紹，第十三屆齊魯火鍋節(jié)將采取收取參觀門(mén)票的形式過(guò)濾現(xiàn)場(chǎng)非專(zhuān)業(yè)觀眾，并加大高品質(zhì)專(zhuān)業(yè)觀眾組織力度，線上線下多措并舉，精準(zhǔn)匹配采購(gòu)需求。

此外，為進(jìn)一步聚合渠道資源，滿足火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)與新要求，第十三屆齊魯火鍋節(jié)還將與ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)ACE第三屆亞餐展）進(jìn)行深度綁定，通過(guò)持續(xù)擴(kuò)充國(guó)內(nèi)外采購(gòu)渠道，全力賦能展商市場(chǎng)開(kāi)拓。

03 常效服務(wù)機(jī)制，全方位賦能企業(yè)“長(zhǎng)跑”

除了以上兩大優(yōu)勢(shì)，第十三屆齊魯火鍋節(jié)還將從多方面助力火鍋餐飲企業(yè)進(jìn)行資源對(duì)接。

定制化服務(wù)，精準(zhǔn)對(duì)接潛在客戶

展會(huì)將面向火鍋餐飲企業(yè)提供定制化服務(wù)，根據(jù)企業(yè)的具體需求，組織小型產(chǎn)品品鑒會(huì)、對(duì)接交流會(huì)等活動(dòng)，邀請(qǐng)目標(biāo)客戶群體、潛在合作伙伴以及行業(yè)專(zhuān)家參與，幫助企業(yè)深入了解市場(chǎng)需求，展示產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，快速達(dá)成合作意向。

海量國(guó)際資源，助力火鍋企業(yè)“出海”

第十三屆齊魯火鍋節(jié)與ACE第三屆亞餐展深度綁定后，齊魯火鍋節(jié)將共享ACE第三屆亞餐展的國(guó)際資源。

據(jù)悉，ACE第三屆亞餐展組委會(huì)已與眾多知名國(guó)內(nèi)外餐飲集團(tuán)、行業(yè)組織、團(tuán)餐機(jī)構(gòu)達(dá)成合作，屆時(shí)將為火鍋餐飲企業(yè)提供更多精準(zhǔn)對(duì)接資源的機(jī)會(huì)。在中餐出海的時(shí)代背景下，助力火鍋餐飲企業(yè)以低成本方式開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。

此外，第十三屆齊魯火鍋節(jié)還將為展商提供全方位的資源對(duì)接服務(wù)，為展商和專(zhuān)業(yè)觀眾提供常效化對(duì)接機(jī)制，在全平臺(tái)助力火鍋餐飲企業(yè)品牌宣傳。

展會(huì)期間，大會(huì)組委會(huì)還計(jì)劃舉辦2025中國(guó)(山東)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、2025中國(guó)(山東)火鍋大賽、2025中國(guó)(山東)火鍋產(chǎn)業(yè)對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，為火鍋企業(yè)提供更多與行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)領(lǐng)袖、下游企業(yè)對(duì)話交流的機(jī)會(huì)。

目前，展會(huì)招商、招觀工作已正式啟動(dòng)。如您有參展、參觀的計(jì)劃，歡迎致電0531-82350000、0551-67102222咨詢。

大會(huì)也同步招募論壇、對(duì)接會(huì)、品鑒會(huì)等活動(dòng)，歡迎各大企業(yè)咨詢合作，咨詢熱線：19963892506（微信同號(hào)）