2024年上半年，國內(nèi)火鍋賽道競爭趨于白熱化，正加速進入“大浪淘沙”的洗牌期。

有數(shù)據(jù)顯示，火鍋門店數(shù)量正持續(xù)減少，2024年1-5月，火鍋相關(guān)企業(yè)注銷吊銷數(shù)量達(dá)2.66萬家。

協(xié)同效應(yīng)下，火鍋食材、調(diào)味品等賽道上游也隨之面臨更大的生存壓力。

如何才能在激烈的競爭中脫穎而出，被目標(biāo)客戶、潛在客戶看到、選中？

如何在紅海外尋找新的機遇、開辟新市場？又如何研判行業(yè)發(fā)展走向，先人一步、提前布局？

ACE2024亞洲餐飲展覽會（簡稱ACE2024亞餐展）或?qū)⑻峁┬陆夥ā?/p>

餐飲高地、全產(chǎn)業(yè)鏈、強觀眾資源......擴客好去處

尋找新客戶、搶占市場份額，是當(dāng)下火鍋賽道從業(yè)者，尤其是產(chǎn)業(yè)鏈上游玩家的首要任務(wù)。

對此，ACE2024亞餐展有著自身獨特優(yōu)勢。

優(yōu)勢一：立足餐飲大省山東省

山東省在中國餐飲業(yè)具有舉足輕重的地位，連續(xù)多年蟬聯(lián)國內(nèi)餐飲業(yè)收入榜首，餐飲業(yè)態(tài)多元、成熟，產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)領(lǐng)跑全國。

其中，火鍋又是山東省內(nèi)最受歡迎的餐飲類別之一。

因此，ACE亞餐展落戶濟南舉辦，既有著強力的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)支撐，也為展商提供了廣闊的市場空間。

優(yōu)勢二：匯集產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，打造產(chǎn)業(yè)對接合作生態(tài)圈

ACE亞餐展定位為全餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌盛會。

在ACE2024亞餐展上，火鍋、預(yù)制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐食材及用品、酒店用品、糧油與調(diào)味品、佐餐飲品、餐廚設(shè)備等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)將齊聚一堂。

在這里，食材、調(diào)味品等火鍋賽道上游參展企業(yè)可以直接與參展企業(yè)中的潛在客戶洽談合作，火鍋賽道下游參展企業(yè)也可借此機會，進一步完善自己的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。

往屆展會現(xiàn)場

優(yōu)勢三：超強背書提供觀眾資源保障

ACE2024亞餐展是山東省貿(mào)促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業(yè)品牌展會，由中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會、《中國食品報》社指導(dǎo)，世界三大會展主辦集團之一的法國高美艾博展覽集團主辦，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國際會展(山東)有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團承辦。

其籌辦得到了政府、行業(yè)協(xié)會、媒體以及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條中頭部企業(yè)、園區(qū)等的大力支持。與此同時，法國高美艾博展覽集團在餐飲領(lǐng)域的資源嫁接，也將為ACE2024亞餐展的國際專業(yè)觀眾在數(shù)量、質(zhì)量以及來源上保駕護航。

站位國際，享全球商機

當(dāng)下，國內(nèi)餐飲瘋狂內(nèi)卷，中餐出海成為行業(yè)熱潮，火鍋充當(dāng)先行軍。

有數(shù)據(jù)顯示，截至去年底海底撈在海外已經(jīng)有115家餐廳、重慶劉一手火鍋海外門店也有66家、小龍坎海外門店接近40家、蜀九香的海外門店數(shù)也來到6家。

火鍋連鎖品牌在海外市場的開店潮，也帶動了供應(yīng)鏈上包括原料生產(chǎn)、食材流通、餐飲加工等的各環(huán)節(jié)企業(yè)的出海。

往屆展會現(xiàn)場

ACE2024亞餐展作為國際化品牌盛會，將迎來沙特阿拉伯、德國等十余個國家的國際展團/展商參展。

其中，多個國家展團還將組織各自國內(nèi)的專業(yè)采購商隨團前來，將為想要出海的火鍋相關(guān)企業(yè)提供不可多得的商機。

思想引領(lǐng)，洞見賽道新未來

現(xiàn)場配套活動是衡量一個展會含金量的重要指標(biāo)。

在ACE亞餐展上，論壇、大賽等配套活動已成為餐飲業(yè)思想、技能碰撞的精彩舞臺。

ACE2024亞餐展的配套活動將迎來《中國食品報》社、山東凱瑞商業(yè)集團的合作賦能，行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)軍人物、智業(yè)機構(gòu)、第三方服務(wù)平臺、商超零售渠道采購商等業(yè)內(nèi)人士將在現(xiàn)場深入探討餐飲業(yè)未來趨勢、市場發(fā)展等議題，參展商也將從中獲取寶貴的第一手資料，研判行業(yè)趨勢。

往屆展會活動現(xiàn)場

據(jù)悉，除聚焦火鍋賽道的2024火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會外，展會還擬計劃舉辦2024餐飲美食新趨勢峰會、2024餐飲美食新趨勢榜單發(fā)布、2024亞洲烹飪大賽、2024咖啡師技能大賽、2024調(diào)酒師大賽、2024烘焙大賽、2024餐飲食品安全與發(fā)展大會、2024全球餐飲與商超渠道跨國采購對接會等一系列現(xiàn)場活動。

作為亞洲級別的餐飲盛會，ACE2024亞餐展將從以上多個方面賦能火鍋賽道從業(yè)者，助力行業(yè)更好渡過賽道洗牌期。

目前，展會招商招觀工作正在火熱進行中，11月15-17日，濟南市山東國際會展中心（濟南·槐蔭區(qū)），不見不散！