酒食新消費 攝
“這或許是國內(nèi)現(xiàn)存唯一一瓶1954年茅臺酒了?！痹谖挥谏綎|省濟南市的全國002號茅臺品藏館內(nèi)，品藏館主人、知名收藏家、中國茅臺專賣第一人許大同對酒食新消費表示。
在許大同帶領(lǐng)下，酒食新消費有幸參觀了他一手打造建立的茅臺品藏館。在品藏館內(nèi)，許大同對每一瓶收藏的茅臺酒的歷史、來龍去脈都如數(shù)家珍。但對于這瓶1954年茅臺酒，他格外重視。
許大同表示，在收藏這瓶茅臺酒之前，他收藏過一瓶1954年茅臺酒，但在搬家過程中不慎摔碎。因此，當(dāng)他第一時間獲得目前手里這瓶茅臺酒的信息后，便以550萬元的“天價”拍賣而得。
如今，這瓶茅臺酒被許大同當(dāng)做鎮(zhèn)館之寶放置在品藏館正中。
熟悉許大同的人都知道，他一生癡迷茅臺酒，對茅臺的發(fā)展歷史的了解以及茅臺酒的鑒藏更是業(yè)內(nèi)翹楚。
上世紀(jì)80年代，當(dāng)時還是山東魯供一名采購員的許大同第一次與茅臺相遇。40多年來，開設(shè)茅臺專賣店、成立茅臺鑒藏館、撰寫《國酒茅臺鑒藏》......許大同與茅臺相知相伴、風(fēng)雨同舟。正如許大同自己所說：“我的人生有兩段美麗的邂逅，一段是1969年遇見我的愛人，另一段就是1981年遇見茅臺?！?/p>
許大同相信緣分，他認(rèn)為自己與茅臺的邂逅是一種緣分，對茅臺酒的收藏更是如此。
提到這瓶產(chǎn)于1954年的茅臺酒，許大同頗為動容，不僅出自對該年份茅臺酒失而復(fù)得的喜悅，更多的是對這瓶酒身上歲月痕跡的感慨。
舊物不言，時光驚雪。斷裂的瓶口、磨損的商標(biāo)打著時間的烙印，老式的字體鐫刻著歷史的永恒。
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“550萬”在外人看來是豪擲，然而對于癡迷茅臺酒、熱愛酒文化的許大同來說這瓶只剩下700克重的酒卻重過萬金。
自競拍到這瓶老酒起，如獲至寶的許大同就開始了對它的研究工作?？闯鑫覀儗ζ矿w的好奇，許大同便對我們介紹，這種瓶子叫三節(jié)式端蓋土陶瓷瓶，也叫竹節(jié)瓶，是早期茅臺酒的核心特征之一，1956年被兩節(jié)土陶瓶取代。
酒食新消費注意到，這瓶1954年茅臺酒的大致風(fēng)格與今天的茅臺十分相似，但仔細(xì)觀察下發(fā)現(xiàn)，其商標(biāo)圖案以及字樣與今相較又有很大不同。
茅臺在不同的歷史時期有不同的商標(biāo)與廠名，相比時間較早的“金輪牌”，大眾可能對“飛天牌”、“五星牌”的商標(biāo)更熟悉。
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“金輪牌”，又叫“車輪牌”，其圖樣由金色麥穗、齒輪和紅色五星組成，于1954年注冊成功。“盡管在1954年5月1日，金輪牌才得到國家工商局正式批復(fù)的執(zhí)照，但金輪商標(biāo)在1953年后期已經(jīng)開始使用了?！痹S大同道，“右下方落款‘地方國營茅臺酒廠出品’也是在酒廠正式對外公布更名前就開始印制并使用了，是“國營仁懷酒廠”更名后的第一批茅臺酒正標(biāo)?！?/p>
對于“貴州茅苔酒”的“苔”字的書寫，在場的參觀者均感到好奇。許大同對我們介紹說：“這是1954年以前貴州茅臺酒獨有的書寫方式，‘茅苔’這種叫法屬于誤寫和個別學(xué)者的見解，并沒有得到公認(rèn)。所以酒廠后來還是采用了通用的‘臺’字寫法。”
酒食新消費了解到，為改正這一寫法，1954年 4月19日，茅臺酒廠特向貴州省人民政府工業(yè)廳申報備查，1955年正式改“苔”為“臺”，“地方國營茅臺酒廠出品”的落款也是在這時正式更正的。而正面酒標(biāo)的“茅”字的“++”頭改成草字頭則是要到1966年。
值得注意的是，這瓶1954年茅臺的商標(biāo)中出現(xiàn)了“PRODUCE OF CHINA”、“MOU TAI DISTILLERY”、“KWAICHOW CHINA”等英文字樣，讓人不禁聯(lián)想到“茅臺出?！?。
許大同的話印證了這一猜想。他表示這是一款出口產(chǎn)品，并示意我們注意看酒瓶底部的“CHUNG NAN CO.LTD.SINGAPO”字樣，“這個標(biāo)簽說明這是外銷新加坡的產(chǎn)品”。
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說到茅臺外銷，許大同如數(shù)家珍。通過許大同的講述我們得知，1953年外銷茅臺開始生產(chǎn)，1955年之前由于貴州省沒有對外出口權(quán)，出口海外的茅臺酒要在懷仁灌裝經(jīng)由重慶貼標(biāo)后對外銷售。這瓶1954年茅臺就是由“重慶中南有限責(zé)任公司”出口到新加坡的，到1958年外銷茅臺注冊飛天商標(biāo)，使用白瓷瓶，茅臺才正式開始了大規(guī)模出口的歷史。“1954年全年茅臺酒的產(chǎn)量為163噸，其中用于出口的更少，也側(cè)面說明了這瓶酒的珍貴”。
關(guān)于這瓶老酒如何在海外漂泊，又如何輾轉(zhuǎn)回到祖國的懷抱，我們已經(jīng)無法得知，但我們能知道的是它是目前現(xiàn)存最早的貴州茅臺酒實物，甚至可能是唯一一瓶。
在許大同的仔細(xì)研究以及業(yè)內(nèi)專家多次鑒定下，這瓶老酒被茅臺品藏家聯(lián)誼會評為“品藏家聯(lián)誼會獎”，許大同也因此獲得了2023-001號證書。
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看著這瓶1954年茅臺，許大同目光里流露出的滿是驕傲，他再次提到了“緣分”兩個字，在他看來，這瓶老酒就像是失散多年的老友，重逢便足夠喜悅。
在酒食新消費看來，業(yè)內(nèi)能有這樣“一生專注于一件事”的人，何嘗不像這瓶老酒的存在一樣彌足珍貴？
（全國食品博覽會,安徽糖酒會,南京糖酒會）
