繼上半年對冰紅茶等飲料提價后，這次康師傅又出手了，不過這次換成了方便面。

早在5月，就有傳聞稱，康師傅方便面要全線漲價。

近日，社交媒體上，關(guān)于康師傅自7月1日起上調(diào)部分方便面產(chǎn)品價格的消息頻發(fā)。

多家媒體消息稱，康師傅經(jīng)典系列方便面全國統(tǒng)一調(diào)價現(xiàn)已獲得線上官旗客服證實(shí)，另多名經(jīng)銷商、批發(fā)商也在接受媒體采訪時印證了這一消息，但目前就以上市場消息及具體情況康師傅官方并未作出相關(guān)回應(yīng)。

又又又漲價了

對于康師傅方便面此次漲價，在傳聞伊始就引發(fā)了網(wǎng)友熱議，相關(guān)話題一度沖上了微博熱搜第一。

有網(wǎng)友表示，“方便面，連你都要背刺我”；也有網(wǎng)友認(rèn)為，“漲就漲唄，反正不關(guān)我事，我又不吃”......

盡管大多網(wǎng)友表示意外，但實(shí)際上，近年康師傅方便面已有過多次調(diào)價行為。

相關(guān)資料顯示，2018年，康師傅就對袋裝方便面每箱提價2元，桶裝每箱提價1元；2021年康師傅對旗下20%的方便面產(chǎn)品進(jìn)行提價；2022年康師傅又對多款不同包裝的方便面產(chǎn)品提價，袋裝方便面上漲至2.8元，5袋裝上漲至14元，經(jīng)典桶上漲至4.5元，mini杯上漲至3.5元。

而此次漲價，根據(jù)渠道反映，其經(jīng)典系列均袋漲價在0.21元左右，均桶漲價約在0.42元左右，平均漲幅約為8%。

那么，康師傅方便面這次漲價的原因何在？

雖未有官方說明，但有媒體調(diào)查顯示，其電商平臺的統(tǒng)一口徑系“產(chǎn)品升級”，此外，酒食新消費(fèi)也注意到其電商平臺經(jīng)典系列詳情頁也打出了“升級啦”的字樣。

其宣傳圖片顯示，所謂“升級”，主要是指“雞蛋和面更爽滑”以及“蔬菜兩倍更有料”。此外，酒食新消費(fèi)還發(fā)現(xiàn)，其多款產(chǎn)品現(xiàn)已更換新包裝。

對于此前漲價傳聞中被網(wǎng)友詬病的“原材料成本上漲”這一原因，康師傅方面并未提及。

不止康師傅

實(shí)際上，漲價的方便面不止康師傅一家。

馬上贏數(shù)據(jù)顯示，從2022年一季度到2024年一季度，國內(nèi)單包方便面均價從3.40元/包漲到3.67元/包，漲幅達(dá)5%。

與此同時，市面上定價10元以上的方便面產(chǎn)品也在變多。

酒食新消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)方便面CR5幾乎都有高定價產(chǎn)品，如：白象的“鮮面?zhèn)鳌毕盗?、康師傅的“御品盛宴”、統(tǒng)一的“滿漢大餐”......

方便面品牌集體漲價、推出中高端產(chǎn)品在一定程度上反映出當(dāng)下方便面品類的發(fā)展困境。

對于傳統(tǒng)的方便面產(chǎn)品來說，利潤率低是其長期痛點(diǎn)。

有數(shù)據(jù)顯示，終端售價在2.5元左右的方便面產(chǎn)品，企業(yè)的利潤僅有0.01-0.02元。

而方便面企業(yè)為擴(kuò)大利潤推出的定價較高的新產(chǎn)品又并不為消費(fèi)者所買單。

某調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有12.4%的受訪者能接受單價在7.6元以上的方便面，也就是說，近九成消費(fèi)者無法接受高定價方便面，低價、速食仍是絕大多數(shù)消費(fèi)者對方便面的認(rèn)知。

更值得一提的是，在其他速食品類、預(yù)制菜快速發(fā)展，外賣市場日趨完善的沖擊下，方便面的可替代性也變得越來越強(qiáng)。

在此之下，方便面品牌的業(yè)務(wù)情況自然也受到影響。

康師傅2023年財(cái)報顯示，旗下方便面業(yè)務(wù)的收益占比和毛利率已連續(xù)5年不敵飲品業(yè)務(wù)。2023年方便面收入同比下跌了2.84%，收益占比下滑至35.80%。

統(tǒng)一2023年報也顯示，2023年其方便面所在的食品業(yè)務(wù)收益為98.47億元，同比下降10.6%。

值得注意的是，今年以來除方便面外，可樂、冰紅茶等有具備“低價”標(biāo)簽的食飲品類價格多有上漲，業(yè)內(nèi)將調(diào)價原因多歸于市場份額受沖擊、以及原材料、供應(yīng)鏈成本地上漲。

可見，從行業(yè)環(huán)境等多方面來看，康師傅們?nèi)悦媾R著諸多挑戰(zhàn)，尤其是如何應(yīng)對其他替代產(chǎn)品對其份額的蠶食，或?qū)⒊蔀槲磥砗荛L一段時間內(nèi)最為重要的課題。