5月19日-21日，CNFE2023第十七屆全國食品博覽會【以下簡稱第十七屆全國食品博覽會，主題展：2023第十七屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會、凱鴻杯·2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)】將在山東濟南·山東國際會展中心舉辦。

作為全國糖酒會后又一實效性酒食行業(yè)大展，本屆展會由山東省食品工業(yè)協(xié)會、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展中心、中貿(mào)科技集團主辦，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦，多省市酒類、食品、飲料、餐飲行業(yè)協(xié)會支持，以“新周期，新增長”為主題，受到了行業(yè)高度關(guān)注，將吸聚眾多行業(yè)人士共聚泉城濟南，共赴酒食行業(yè)盛宴，共同探索行業(yè)發(fā)展趨勢，為酒食行業(yè)發(fā)展新周期賦能增效。

01兩個全新定位 打造高實效性酒食行業(yè)大展

第十七屆全國食品博覽會作為酒食行業(yè)知名品牌展會，立足山東、聚焦華東、輻射全國，已經(jīng)在山東省會濟南市成功舉辦十六屆（每年一屆），成為國內(nèi)為數(shù)不多的行業(yè)實效性大展。

2023年，隨著經(jīng)濟復(fù)蘇，酒食行業(yè)發(fā)展步入新周期，全國食品博覽會組委會以“助力酒食行業(yè)恢復(fù)發(fā)展”為目的，以兩個全新定位著力打造第十七屆全國食品博覽會。

一是打造生態(tài)型展會品牌。第十七屆全國食品博覽會著力突出行業(yè)價值平臺優(yōu)勢，從展覽展示、交流合作兩大功能出發(fā)，組織了國內(nèi)外千余家酒類、食品、飲料、火鍋餐飲食材、調(diào)味品以及相關(guān)配套、機械設(shè)備等企業(yè)參展，打造一站式酒食行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈選品平臺。同時，本屆展會作為2023年經(jīng)濟復(fù)蘇發(fā)展的行業(yè)大型展會，十分注重行業(yè)交流功能的打造。在本屆展會上，大會組委會聚合多方資源，邀請行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、大咖等，著力打造了“清風(fēng)徐來·香飄齊魯——2023中國（山東）清香白酒發(fā)展論壇”“新方向·新增長——2023中國（山東）休閑食品發(fā)展論壇暨產(chǎn)品推介會”“ 從南到北兩大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)——解讀藝術(shù)的意大利葡萄酒大師班”“ 換個“維”度看西班牙-國際金獎葡萄酒VIP品鑒班”“ 2023第十七屆全國食品博覽會第四屆‘泉鼎獎’頒獎典禮”“ 凱鴻食品·2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)啟動儀式”“ 山東省火鍋餐飲協(xié)會一屆八次會員代表大會”“山東省火鍋餐飲行業(yè)4D廚房培訓(xùn)活動”“凱鴻食品·第十一屆齊魯火鍋節(jié)頒獎典禮”等重點現(xiàn)場活動，為展商及專業(yè)觀眾提供多元的交流平臺。

二是強化展會實效性功能。線下專業(yè)B2B展會作為酒食行業(yè)重要的市場拓展方式，實效性是其賴以生存的根本。全國食品博覽會作為國內(nèi)知名酒食行業(yè)展會，歷來注重展會實效性。第十七屆全國食品博覽會自項目啟動以來，便圍繞這一根本展開觀眾組織工作，力求打造一場更高實效性的行業(yè)大展，提升交易效率，擴大展會成交規(guī)模。為此，全國食品博覽會主辦單位中法合資高博中貿(mào)國際會展集團傾注了大量人力物力，以空前的力度進行專業(yè)觀眾組織工作。高博中貿(mào)國際會展集團針對展商及產(chǎn)品類別，從龐大的數(shù)據(jù)庫中對經(jīng)銷商、采購商資源進行篩選，并通過電話、郵寄邀請函、電子郵件、短信等多形式進行精準(zhǔn)匹配邀約。同步啟動線下與線上結(jié)合形式，以山東省為基點，著重圍繞江蘇省、安徽省、河北省、河南省、天津市、北京市等省市重點進行。同時廣泛聯(lián)系、溝通各地相關(guān)商協(xié)會協(xié)助觀眾組織工作，以便切實發(fā)揮全國食品博覽會深耕山東市場、輻射周邊市場、影響全國市場的展會價值。當(dāng)前，隨著展會舉辦日期的臨近，高博中貿(mào)國際會展集團召開了專業(yè)觀眾組織專線會議，匯總前期工作成果與不足，查漏補缺。同步，再度啟動線下地推活動，鞏固招觀成果，線上引流廣告高密度投放，努力保障本屆展會良好效果，使高實效性成為本屆展會的主旋律。

02三大主題展館 打造酒食行業(yè)優(yōu)質(zhì)選品平臺

全國食品博覽會作為國內(nèi)酒食行業(yè)的重要展覽展示、市場拓展平臺，參展企業(yè)眾多。在第十七屆全國食品博覽會上，將設(shè)置酒類、食品飲料、餐飲食材三大主題展館，來自國內(nèi)外1600余家酒類、食品飲料、火鍋餐飲食材、調(diào)味品以及相關(guān)配套、機械設(shè)備等企業(yè)將在此展示風(fēng)采，展覽面積達(dá)50000平方米。

一、清香、醬香唱主角，多香型、多酒種爭相斗艷。

近年來，中國（山東）國際酒業(yè)博覽會作為全國食品博覽會的主題展，受到了行業(yè)廣泛關(guān)注，越來越多來自省內(nèi)外的白酒企業(yè)前來參展。尤其近兩年來，隨著醬酒熱度的增加，眾多醬酒企業(yè)在山東酒博會一展風(fēng)采。盡管當(dāng)前醬酒步入調(diào)整期，但不可否認(rèn)的是，醬酒仍舊是深具發(fā)展前景的香型，仍被眾多行業(yè)人士看好。而隨著清香白酒的起勢，本屆展會也迎來了眾多清香白酒企業(yè)參展。

在醬酒參展企業(yè)中，以習(xí)酒、金樽酒業(yè)、家大業(yè)大、懷莊酒業(yè)、茅臺不老酒、金沙古酒、國康酒業(yè)、釣醬臺釀酒、紅四渡酒業(yè)、民族酒業(yè)民族熊貓、醉百優(yōu)酒業(yè)、賴貴初酒業(yè)、云明臺酒業(yè)、杜醬酒業(yè)、懷圖醬酒、貴賓酒業(yè)、羊皮卷酒業(yè)、緣道酒業(yè)、中鑒酒業(yè)、貴榜酒業(yè)、無憂王子酒、大國古將（貴州）酒業(yè)、茅門金橋酒業(yè)、金沙壹號及女兒紅醬酒全國運營中心、金香酒業(yè)、臺糧酒業(yè)、醬香名酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團）有限公司、中典酒業(yè)、天華酒廠、醬霸酒業(yè)、黔馭酒業(yè)、日進其功酒業(yè)等一批優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)為代表，將集中亮相。

與之對應(yīng)，清香型白酒企業(yè)也不遑多讓，有山西杏花酒業(yè)集團、山西杏典酒業(yè)（汾州·杏典）、山西大曲酒業(yè)、山西杏花汾溪酒業(yè)、山西杏花村東杏酒業(yè)、山西杏花青花酒廠、山西青花汾牌酒業(yè)、北京宇潤天澤、北京京豪盛世酒業(yè)、山西清本源酒業(yè)、北京京勝門酒業(yè)、中酒（山西）酒業(yè)股份、山西江山醉酒業(yè)、山西青花復(fù)興汾酒業(yè)、山西紅高梁酒業(yè)、山西杏花村汾源酒廠、山西老家釀酒業(yè)、山西聯(lián)升酒業(yè)、杏花村釀酒廠、山西杏花陳年香酒廠、山西杏花府老字號酒業(yè)、山西清花酒廠、山西青花珍藏酒業(yè)、汾陽市杏酌泉酒業(yè)、山西青花汾青酒廠、山西珍品源酒業(yè)、山西仁青源酒業(yè)、山西江山醉酒業(yè)等一批清香型白酒企業(yè)，將在展會現(xiàn)場刮起一場清香旋風(fēng)。

此外，本屆展會還有眾多的濃香型白酒、啤酒、葡萄酒、露酒及低度潮飲企業(yè)參展，專業(yè)觀眾們屆時可前來展會現(xiàn)場參觀選品。

第16屆全國食品博覽會現(xiàn)場

二、食品飲料展風(fēng)采，萬余款產(chǎn)品打造選品盛宴

眾所周知，山東省不僅是經(jīng)濟大省、人口大省，還是國內(nèi)排名前茅的食品工業(yè)大省。食品飲料在山東擁有廣闊的市場發(fā)展空間。全國食品博覽會也是眾多食品飲料品牌開拓山東市場的優(yōu)先選擇。

在第十七屆全國食品博覽會上，將有一批來自全國各地的休閑食品、飲料、預(yù)制菜、糧油及調(diào)味品、乳制品、肉制品、健康食品等進行精彩展示。

其中，休閑食品作為全國食品博覽會的傳統(tǒng)展示項目，在本屆展會上，將有澳門澳酥園食品、百哥利食品、聚寶食品、竇老憨食品、長島海上仙山文化旅游商品、力當(dāng)家科技檳榔、山東秀美沂蒙食品、阜濛食品、盛易食品、萬載金色田園鄉(xiāng)村發(fā)展有限公司、福建省百匠文化傳播、新疆錦德食品、耐查爾西點、南通麗森食品、洛陽龍翔食品、同聚德食品、汕頭市福仁食品、洪川川農(nóng)業(yè)、北京西鼎和食品、云峰食品、河南豪朋食品、揭陽市產(chǎn)業(yè)園愷馨食品、鮮小囤食品、云瑞商貿(mào)、雷盟兄弟、特航食品、同修仁德食品、豐豐食品、沂農(nóng)農(nóng)業(yè)、皇想食品、姥姥樂食品等企業(yè)攜帶多品類休閑食品集中亮相。

隨著氣溫的升高，飲料將進入市場強動銷階段，但飲料作為高度競爭的紅海市場，好產(chǎn)品是制勝市場的關(guān)鍵因素。在本屆展會上，養(yǎng)樂多、永和食品、統(tǒng)一茶霸、狂飆汽水、汽場十足、江城飲料、大圣金絲猴、妙暢飲品、森宇食品、安徽香口飄飄食品飲料、湯谷食品、椰芝島食品、晨華食品、真真果樂飲品、金鑫飲品、養(yǎng)元食品、廣發(fā)食品、諾元食品、尚高食品、科維生物、初元食品、暢樂多食品、金寶麗多、君養(yǎng)道飲料、慕蘭卡飲品等一批特色飲料品牌也將精彩亮相展會現(xiàn)場，為專業(yè)觀眾帶來豐富多彩、高品質(zhì)的飲料產(chǎn)品新選擇。

預(yù)制菜作為當(dāng)下火熱的朝陽行業(yè)，在山東市場發(fā)展迅猛。本屆展會現(xiàn)場將新增預(yù)制菜特色展區(qū)，以滿足專業(yè)觀眾的選品需求。據(jù)了解，目前已有熊記食品、兆真生物科技、西風(fēng)閣電子商務(wù)、陽澄湖蟹老板蟹業(yè)、味美源肉類聯(lián)合加工有限公司等數(shù)十家預(yù)制菜企業(yè)已確定參展。

此外，以安徽王家壩生態(tài)農(nóng)業(yè)、龍勝齋魏老六魏氏熏雞、德州文火居食品、德愿齋扒雞等為代表的肉制品企業(yè)；以北大荒集團黑龍江延軍農(nóng)場、北大荒集團黑龍江普陽農(nóng)場、正糧農(nóng)業(yè)、浩翔面業(yè)、大拇指調(diào)味品、蒙陰洪勇調(diào)味食品廠、莘縣金麥源食品、山東十笏園食品、江蘇吉得利食品等為代表的糧油及調(diào)味品企業(yè)；以永創(chuàng)智能設(shè)備、嘉明塑業(yè)、長仁工業(yè)科技、謝記智能科技、瑞高印刷機械、東光眾志塑業(yè)等為代表的包裝及機械設(shè)備企業(yè)；以東麒健康、盛淼蜂產(chǎn)品、田園蜂業(yè)、央牧（北京）乳業(yè)等為代表的健康食品及乳制品企業(yè)等都將在本屆展會現(xiàn)場盛裝亮相，為專業(yè)觀眾帶來超多全新優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品選擇。

第16屆全國食品博覽會現(xiàn)場

三、火鍋食材、調(diào)味品知名品牌云集，打造一站式火鍋供應(yīng)鏈選品平臺

隨著餐飲市場的恢復(fù)發(fā)展，第十七屆全國食品博覽會也迎來了火鍋食材及調(diào)味品參展熱潮。凱鴻杯·2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)作為本屆展會的一大主題展會，由山東省火鍋餐飲協(xié)會、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中新舉辦；重慶市凱鴻食品有限公司冠名；高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦；重慶南岸區(qū)火鍋商會、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會火鍋專委會、甘肅省隴菜協(xié)會火鍋專委會、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會火鍋委員會、美國火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、遼寧省飯店協(xié)會火鍋專委會、山東省烹飪協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、山東省團餐行業(yè)協(xié)會、山東省飯店協(xié)會、山東省旅游飯店協(xié)會、山東省調(diào)味食品協(xié)會、濟南烹飪協(xié)會、濟南市飯店業(yè)協(xié)會、濟南市飲食業(yè)協(xié)會、泰安市醇享舌尖餐飲管理有限公司、東鎮(zhèn)老火鍋、山東撈鮮餐飲品牌管理有限公司、如意撈番茄火鍋、豆花姐-爛豆花火鍋連鎖、老張涮鍋坊、淄博鍋范兒火鍋、小重慶老火鍋、彤德?lián)苹疱亝f(xié)辦；以及四川合合谷食品有限公司為晚宴冠名。

在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋涮品及特色食材，火鍋底料、蘸料、調(diào)味品，餐飲飲品企業(yè)，機械設(shè)備及配套企業(yè)等一應(yīng)俱全，以滿足火鍋店主的一站式采購需求。

其中，以呼倫貝爾肉業(yè)、鹿邑縣和一肉業(yè)、鹿邑縣茂源肉業(yè)、四子王旗民族貿(mào)易、燈塔市晟隆食品、營口灃源（肉業(yè)）食品、哈爾濱裕源福肉食品、御源泉食品、內(nèi)蒙古金草原、哈爾濱新皓源食品、黑龍江省宏億食品、北京草原羊之戀食品、濱州潤馨食品、山東無棣德勝牧業(yè)、山東福羊羊食品為代表的牛羊肉企業(yè)將在本屆展會現(xiàn)場盛裝亮相。據(jù)了解，在展會現(xiàn)場，還將設(shè)立牛羊肉產(chǎn)業(yè)專區(qū)，集合一批優(yōu)質(zhì)牛羊肉企業(yè)進行集中展示。

作為齊魯火鍋節(jié)的重要展示品類，火鍋底料及調(diào)味料在本屆齊魯火鍋節(jié)上也將有以重慶小天鵝百福食品、成都圣恩生物科技、四川翠宏食品、北京紅果時代、四川漫味龍廚生物科技、四川省川海晨洋、仟味高湯、四川味滋美食品科技、重慶知勝食品、濰坊潤吉食品等為代表的一批高品質(zhì)企業(yè)攜核心產(chǎn)品參展。

第10屆齊魯火鍋節(jié)現(xiàn)場

同時，在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋食材展區(qū)依舊是本屆展會的重要看點，有以重慶市凱鴻食品、北海逮蝦記食品、北海宏方水產(chǎn)、上海豪守（河南）食品、山東得利斯食品、漳州市豐潤食品、遂寧思瑞食品、上海萬洋水產(chǎn)、豆黃金食品、鹿邑縣丸來丸去食品、四川易達(dá)盛食品、成都佳萬和食品、四川省唐玖瓏食品、廣東仙泉湖水產(chǎn)連鎖、山東鴨瑞食品科技、鶴壁永達(dá)食品等為代表的一批知名企業(yè)將盛裝亮相展會現(xiàn)場，為專業(yè)觀眾帶來各類優(yōu)質(zhì)火鍋餐飲食材選擇。

此外，餐飲飲品作為火鍋餐飲店的剛需產(chǎn)品，在本屆展會上也將有以石家莊樞航食品、沈丘縣興槐清真食品、江西果之谷食品、山東卡布奇諾食品、冠禮中飲食品科技、九陽豆?jié){、益谷良茶等企業(yè)攜多款餐飲飲品精彩亮相。

而隨著當(dāng)前餐飲店廚房向機械化、智能化趨勢發(fā)展，越來越多的餐飲店開始重視這一領(lǐng)域。在第十一屆齊魯火鍋節(jié)上，有以重慶迅能智能設(shè)備、深圳市康靈盾智能廚具設(shè)備、成都金裕超聲波科技、蘇州韓博新能源科技、唐山坤泓機械設(shè)備、諸城市潤鼎食品機械、成都中科華力機械、山東濰坊源三星酒店配套、河南蘭天廚房設(shè)備、臨沂金億家酒店用品、臨沂潤莉達(dá)密胺餐具等企業(yè)，將為各火鍋餐飲店主帶來機械化、智能化廚房新選擇。

5月19日，讓我們共同相聚泉城濟南，話商機、嘗美食、品美酒、賞美景，共赴酒食行業(yè)盛宴。