5月10日，CNFE2024第十八屆全國(guó)食品博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)第十八屆全國(guó)食品博覽會(huì)）【主題展：AFWE2024亞洲名酒展暨第十八屆中國(guó)（山東）國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)、CHICE2024中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十二屆齊魯火鍋節(jié)】在山東濟(jì)南·山東國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。展會(huì)將持續(xù)到12日。

本屆展會(huì)由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)、中法合資高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)、山東中貿(mào)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心、中貿(mào)科技集團(tuán)主辦，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司承辦，多省市酒類(lèi)、食品、飲料、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)支持。

全國(guó)各地的酒類(lèi)、食品、飲料、乳品、火鍋餐飲食材、調(diào)味品、食品包裝配套及機(jī)械設(shè)備等千余家企業(yè)齊聚泉城濟(jì)南，共同見(jiàn)證了這一行業(yè)盛事。

01 多香型、多酒種匯聚，山東市場(chǎng)包容性盡顯

作為中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)大省，山東是眾多酒企的重要或核心市場(chǎng)，也是酒類(lèi)企業(yè)發(fā)力全國(guó)化必須“啃下”的一塊骨頭。

AFWE2024亞洲名酒展暨第十八屆中國(guó)（山東）國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)立足山東、輻射周邊，近年來(lái)，憑借良好的辦展效果，受到了業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注，吸引了越來(lái)越多省內(nèi)外酒企前來(lái)參展。

作為白酒三大香型之一，醬香型白酒在經(jīng)歷前幾年的無(wú)序擴(kuò)張和爆發(fā)式增長(zhǎng)后，邁入更為理性的發(fā)展階段，醬酒市場(chǎng)也進(jìn)入了更為殘酷的優(yōu)勝劣汰期。但不可否認(rèn)的是，醬酒仍是深具發(fā)展前景的香型，仍被眾多行業(yè)人士看好。

在本屆展會(huì)酒類(lèi)展區(qū)，家大業(yè)大酒、國(guó)臺(tái)·醬王吟、貴州懷莊酒業(yè)集團(tuán)、貴州中典酒業(yè)集團(tuán)、貴州華馳源醬酒業(yè)股份、貴州民族酒業(yè)（集團(tuán)）熊貓美酒業(yè)、“釣之選”酒、仁懷市天韻臺(tái)酒業(yè)、貴州杜醬酒業(yè)股份、貴州紅四渡酒業(yè)集團(tuán)、貴州云囤酒業(yè)（集團(tuán)）、仁懷市味臺(tái)酒業(yè)銷(xiāo)售、貴州赤伶渡珍品酒業(yè)、貴州茅臺(tái)紅赤醬酒業(yè)、貴州漢臺(tái)酒業(yè)、貴州小茅宗酒業(yè)等一批優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)精彩亮相，為專(zhuān)業(yè)觀眾們帶來(lái)一場(chǎng)高品質(zhì)選品盛宴。

家大業(yè)大酒參展負(fù)責(zé)人表示，深厚的歷史底蘊(yùn)和稀缺的高品質(zhì)醬酒，是家大業(yè)大酒價(jià)值財(cái)富之源。隨著“醬酒熱”回歸理性，家大業(yè)大將以更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更精細(xì)化的品宣推廣和渠道布局贏戰(zhàn)醬酒市場(chǎng)。山東是醬酒品牌的“兵家必爭(zhēng)之地”，此次參展是我們開(kāi)拓山東市場(chǎng)、推進(jìn)全國(guó)化戰(zhàn)略的必要?jiǎng)幼?。本次展?huì)現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆，前來(lái)咨詢、洽談的專(zhuān)業(yè)觀眾非常多，預(yù)計(jì)將獲得良好的參展效果。

近年來(lái)，在汾酒的帶領(lǐng)下，清香型白酒整體加速?gòu)?fù)興，迎來(lái)了新一輪發(fā)展機(jī)遇。

以山西汾老大酒業(yè)有限公司、山西汾陽(yáng)市古窖酒廠、山西杏花村酒業(yè)股份、汾杏股份酒銀票酒、杏花村東杏酒業(yè)、山西青花清香汾酒業(yè)股份、山西仁青源酒業(yè)、山西杏花汾牌酒廠股份、百年青花原酒業(yè)股份、杏花青花酒業(yè)股份等為代表的清香型白酒企業(yè)在本屆展會(huì)上掀起了一股“清香”的熱潮。

山西汾老大酒業(yè)有限公司參展負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前清香型白酒正迎來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇，汾老大作為清香型白酒的代表企業(yè)，正踏上東風(fēng)，抓住機(jī)遇，加速全國(guó)化進(jìn)程。山東省作為重要的白酒消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)清香白酒發(fā)展意義重大。希望通過(guò)此次參展，能在山東市場(chǎng)取得良好收獲。

此外，本屆展會(huì)還迎來(lái)了眾多濃香型白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒、露酒及低度潮飲企業(yè)參展。

在消費(fèi)需求日趨多元化的當(dāng)下，酒業(yè)呈現(xiàn)出各香型、各酒種“爭(zhēng)奇斗艷”的新氣象。本屆展會(huì)上它們各美其美，再次顯現(xiàn)出山東市場(chǎng)的包容性。

02 食品飲料展風(fēng)采，萬(wàn)余款產(chǎn)品打造選品盛宴

眾所周知，山東省是國(guó)內(nèi)名列前茅的食品工業(yè)大省，食品飲料在山東市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間。全國(guó)食品博覽會(huì)立足山東，憑借品牌化和實(shí)效性已成為眾多食品飲料品牌開(kāi)拓山東市場(chǎng)的優(yōu)先選擇。

在第十八屆全國(guó)食品博覽會(huì)上，一大批來(lái)自全國(guó)各地的休閑食品、飲料、乳品、健康食品等進(jìn)行了精彩展示。

其中，休閑食品作為全國(guó)食品博覽會(huì)的傳統(tǒng)展示項(xiàng)目，在本屆展會(huì)上，澳門(mén)澳酥園食品、海南蔚藍(lán)海洋食品、蘇州西風(fēng)閣電子商務(wù)、山東竇老憨食品、莒南縣桂芝果蔬種植專(zhuān)業(yè)合作社、廣州宏鈺元進(jìn)出口貿(mào)易、邯鄲大拇指調(diào)味品、江西草珊瑚藥業(yè)、山東菜歡歡食品、隴南市武都區(qū)東贏農(nóng)副產(chǎn)品、山東貢膠阿膠集團(tuán)、河北侖靈科技、河北浩銘食品、同聚德食品、櫻源、天津市巧麗莎食品、山東康好食品等企業(yè)為專(zhuān)業(yè)觀眾帶來(lái)了豐富的食品選品空間。

面對(duì)食品行業(yè)“健康化”風(fēng)潮的席卷，在阜陽(yáng)市經(jīng)濟(jì)和信息化局的組織下，本次展會(huì)迎來(lái)了安徽哈博藥業(yè)有限公司、安徽草珊瑚生物科技有限公司、安徽福記坊藥業(yè)有限公司、安徽金源藥業(yè)有限公司等來(lái)自太和縣的保健品企業(yè)組團(tuán)參展，助力經(jīng)銷(xiāo)商們搶占健康賽道。此外，來(lái)自阜南的阜陽(yáng)市阜濛食品有限公司、安徽王家壩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司也來(lái)到了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

本屆展會(huì)還得到了吉林省貿(mào)促會(huì)的大力支持，組織了通化市金江新月花業(yè)有限公司、通化圣昌食品有限公司、梅河口市沃土家庭農(nóng)場(chǎng)、吉林省潤(rùn)庭食品有限公司、吉林市華瑞米業(yè)有限公司、蛟河市插樹(shù)齡土特產(chǎn)品有限公司、吉林添正健康科技有限公司、吉林省雙裕進(jìn)出口有限公司、吉林省智優(yōu)食品科技有限責(zé)任公司、吉林省松原市奧澤家食品有限公司、白山市裕達(dá)特產(chǎn)科技有限公司、白山市皇封村酒業(yè)有限公司、通化通天酒業(yè)有限公司、長(zhǎng)春市中特商貿(mào)有限公司等一大批吉林當(dāng)?shù)仄髽I(yè)亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為專(zhuān)業(yè)觀眾帶來(lái)極具東北特色的產(chǎn)品，助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興。

隨著氣溫的升高，飲品行業(yè)也即將迎來(lái)旺季，商家們也已切換至“備戰(zhàn)”模式。

在本屆展會(huì)上，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份、安徽甄養(yǎng)優(yōu)品生物科技、浙江雙柚谷科技、濟(jì)源市真真果樂(lè)飲品、養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司濟(jì)南分公司、河南科維生物食品、濟(jì)南綠寶乳業(yè)、山東甄沃食品股份、上海禾養(yǎng)道生物科技、山東廣發(fā)食品、濟(jì)源市金鑫飲品、安徽華皖酒業(yè)、臨沂欣客食品、山東尚高食品科技、河北原致生物科技、臨沂市旺之春食品、河北初一飲品、聚鑫(中山)食品、河北立多生物科技、河南牛加加乳業(yè)、河北優(yōu)億批科技、河南省九州能量飲品、廣東輕吻食品、天津初元圣牧乳業(yè)、山東濟(jì)寧鑫洋泉酒業(yè)釀造、衡水克比克食品、山東養(yǎng)力多食品、旺仔集團(tuán)（廣州）食品、安徽省天長(zhǎng)市新陽(yáng)光食品、阿薩姆生物科技（河北）、上海愛(ài)粒牛食品飲料等一批優(yōu)質(zhì)飲料、乳品品牌攜超多品質(zhì)好物亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為各位經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)了多元化、高品質(zhì)的產(chǎn)品新選擇。

安徽甄養(yǎng)優(yōu)品生物科技參展負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)下，消費(fèi)者在對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”、“健康”的追求方面達(dá)成了高度共識(shí)，“植物基”已成為行業(yè)新風(fēng)向，我們較早切入了這一賽道，椰子汁以及堅(jiān)果乳等產(chǎn)品均得到了良好的市場(chǎng)反饋，此次參展也吸引了很多專(zhuān)業(yè)觀眾上前了解、咨詢。

03 火鍋食材、調(diào)味品等知名品牌云集 打造一站式火鍋供應(yīng)鏈選品平臺(tái)

餐飲市場(chǎng)經(jīng)過(guò)去年一年的恢復(fù)發(fā)展，行業(yè)整體向好，但與此同時(shí)，內(nèi)卷持續(xù)加劇。

在此背景下，第十八屆全國(guó)食品博覽會(huì)也迎來(lái)了火鍋食材及調(diào)味品等火鍋餐飲企業(yè)的參展熱潮。CHICE2024中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十二屆齊魯火鍋節(jié)作為本屆展會(huì)的一大主題展會(huì)，由山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)、法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中法合資高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)、山東中貿(mào)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心主辦，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司承辦。

在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋涮品及特色食材，火鍋底料、蘸料、調(diào)味品，機(jī)械設(shè)備及配套企業(yè)等一應(yīng)俱全，滿足了火鍋店主的一站式采購(gòu)需求。

其中，以四川東漢大誠(chéng)食品科技、沈陽(yáng)鑫鈺隆供應(yīng)鏈、北海宏方水產(chǎn)、上海萬(wàn)洋水產(chǎn)、上海豪守（河南）食品、山東佰勝牧場(chǎng)食品、鹿邑縣丸來(lái)丸去食品、重慶渝魯情食品、鶴壁惠之達(dá)食品、重慶凱鴻食品、豆黃金食品、重慶嘟小酥餐飲管理、哈爾濱裕源福肉食品加工、四川省唐玖瓏食品、山東畢氏食品、山東犇旺食品、蘑法兄弟（山東）供應(yīng)鏈、耀贏食材供應(yīng)鏈、龍口市楓樺源食品、陽(yáng)信華勝清真肉類(lèi)、濰坊英得利鮮優(yōu)匯食品供應(yīng)鏈、湖北嚴(yán)老頭食品股份、山東福羊羊食品、冀魯食品科技（山東）、四川纖夫食品、山東魯拓畜產(chǎn)品、四川省匯泉罐頭食品、四川糧之髓食品、燈塔市晟隆食品、山東得利斯食品股份、錫林兩只羊食品為代表的優(yōu)質(zhì)食材企業(yè)攜品類(lèi)豐富的食材在本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)盛裝亮相，吸引了眾多專(zhuān)業(yè)觀眾前來(lái)參觀、選品。

作為齊魯火鍋節(jié)的重要展示品類(lèi)，火鍋底料及調(diào)味料在本屆齊魯火鍋節(jié)上，也有以重慶小天鵝百福食品、成都百品味源餐飲、四川澄明食品、重慶志聯(lián)食品、四川申唐食品科技、河南湯八道食品、重慶鄧鼎計(jì)食品、四川省大有食品、河南料定江山食品、四川至淇食品科技、四川翠宏食品、四川合合谷食品、山東聯(lián)容宜捷食品科技、成都圣恩生物科技股份、青島幫廚食品、濟(jì)南燴道電子商務(wù)、重慶市新彥瑾食品、濟(jì)南念古香食品、濟(jì)南紫云香油、河北宇晨糧油、沈丘縣興槐清真食品為代表的眾多企業(yè)精彩亮相，為專(zhuān)業(yè)觀眾帶來(lái)風(fēng)味各異的舌尖風(fēng)味新體驗(yàn)。

而隨著當(dāng)前餐飲店廚房向機(jī)械化、智能化趨勢(shì)發(fā)展，越來(lái)越多的餐飲店開(kāi)始重視這一領(lǐng)域。在第十二屆齊魯火鍋節(jié)上，有以臨沂金億家酒店用品、深圳市康靈盾智能廚具設(shè)備、臨沂潤(rùn)莉達(dá)密胺餐具、成都金裕超聲波科技、成都馬踏飛燕科技、成都海科機(jī)械設(shè)備制造、青島益耐雅生活用紙、重慶迅能智能設(shè)備等配套企業(yè)也將亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，使火鍋餐飲店主不必東奔西走即可一站式選擇店面經(jīng)營(yíng)所需配套設(shè)施。

此外，作為行業(yè)交流價(jià)值平臺(tái)，本屆展會(huì)還在布展與開(kāi)幕首日期間，舉辦了第十八屆全國(guó)食品博覽會(huì)異業(yè)跨界交流合作會(huì)、2024第五屆“泉鼎獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮、齊魯火鍋節(jié)啟幕儀式、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)二屆二次會(huì)員大會(huì)、山東火鍋產(chǎn)業(yè)4D廚房培訓(xùn)活動(dòng)、火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告發(fā)布活動(dòng)、火鍋餐飲抖音運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)活動(dòng)、第十二屆齊魯火鍋節(jié)座談交流會(huì)等，為展商與專(zhuān)業(yè)觀眾奉獻(xiàn)多場(chǎng)次精彩活動(dòng)。

11日，第十八屆全國(guó)食品博覽會(huì)將更加精彩。