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展會動態(tài)

助力火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈更好對接資源、拓展市場,第十三屆齊魯火鍋節(jié)將于2025年5月盛大開幕

發(fā)布時間:2024-12-13 11:07:19 文章來源:中貿(mào)集團 閱讀次數(shù): 398
  

CHICE2025中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十三屆齊魯火鍋節(jié)(以下簡稱第十三屆齊魯火鍋節(jié))將于2025年5月23-25日在濟南市山東國際會展中心舉辦。 

01 餐飲業(yè)以及火鍋行業(yè)整體回暖、競爭加劇,供應鏈價值被重視

今年以來,整個餐飲行業(yè)呈現(xiàn)“喜憂參半”的態(tài)勢。在餐飲大盤及火鍋行業(yè)呈現(xiàn)良好增長態(tài)勢情況下,行業(yè)競爭不斷加劇。

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2023 年我國經(jīng)濟穩(wěn)步復蘇,社會消費品零售總額達到47.1萬億元,增速 5.8%,成為拉動經(jīng)濟增長的核心動力。按消費類型,餐飲行業(yè)增長強勁,2023年餐飲行業(yè)收入首次步入五萬億大關,同比增長20.4%,增速顯著高于其它消費類型。

2024年1月-6月全國餐飲收入26243億元,增長7.9%,同樣顯著高于其他消費領域,繼續(xù)強勢帶領社會消費品零售總額增長。

火鍋餐飲作為中餐餐飲第一大品類,其良好的行業(yè)韌性也推動著火鍋餐飲收入規(guī)模的波動增長,2024年有望創(chuàng)新高。

根據(jù),《2024年中國火鍋產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究報告》數(shù)據(jù)顯示,2020年之前中國火鍋餐飲收入規(guī)模一直保持逐年升高態(tài)勢,2020年下跌低于2017年規(guī)模水平,2021年有所好轉(zhuǎn)規(guī)模快速回升,2022年后持續(xù)保持增長。2023年火鍋行業(yè)收入規(guī)模創(chuàng)近5年新高,達到5966億元,預計2024年火鍋餐飲收入將突破6000億元。

但不可否認的是,當前包括火鍋餐飲在內(nèi)的整個餐飲行業(yè)競爭加劇,市場隨之進入了“優(yōu)勝劣汰,適者生存”的調(diào)整周期。

在此背景下,餐飲人開始重新關注供應鏈價值。12月9日,在“2024年海底撈供應鏈大會”上發(fā)布的《2024火鍋行業(yè)創(chuàng)新報告》(以下簡稱《報告》)指出,向上卷供應鏈才是王道,供應鏈是推動行業(yè)創(chuàng)新和差異化發(fā)展的核心驅(qū)動力。

《報告》認為,2024年火鍋賽道呈現(xiàn)出五大維度的創(chuàng)新,分別是:產(chǎn)品創(chuàng)新、點位創(chuàng)新、場景創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、體驗創(chuàng)新。其中產(chǎn)品創(chuàng)新處于核心地位,是火鍋品牌在當下筑高競爭壁壘的基礎。

同時,業(yè)內(nèi)人士指出,火鍋賽道已經(jīng)度過了野蠻生長的時期,當下比拼的就是持續(xù)打造差異化的核心能力。

而這,對火鍋餐飲上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)指明了新方向,提出了新要求。

02 助力火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展,第十三屆齊魯火鍋節(jié)明年5月煥新出發(fā)

面對火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢與新要求,齊魯火鍋節(jié)將緊跟行業(yè)新形勢,以保障展商根本利益和滿足專業(yè)觀眾多元需求為目標,進一步提升展會質(zhì)量。

為此,在展商組織上,齊魯火鍋節(jié)始終堅持打造中國一站式火鍋產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)選品、合作交流平臺為目標。大會組委會將組織邀約一批來自全國的優(yōu)質(zhì)火鍋涮品及特色食材、火鍋底料、蘸料、調(diào)味品、餐飲飲品、機械設備及配套企業(yè),為專業(yè)觀眾產(chǎn)品創(chuàng)新、差異化打造提供更多優(yōu)質(zhì)選擇。

在專業(yè)觀眾組織上,第十三屆齊魯火鍋節(jié)將致力于以提升展會實效性為目標,助力展商獲得良好的參展效果。為此,大會組委會將線上線下進行廣告投放吸引專業(yè)觀眾報名,同時還將切實與多方資源進行聯(lián)動,組織更多高質(zhì)量專業(yè)觀眾前來展會現(xiàn)場參觀,為第十三屆齊魯火鍋節(jié)實效性提供堅實保障。

值得注意的是,第十三屆齊魯火鍋節(jié)還將與ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會進行深度綁定,強強聯(lián)合、資源共享,助力齊魯火鍋節(jié)辦展層次、展會品牌再上新臺階。

ACE亞餐展作為國際化、實效化強的餐飲業(yè)盛會,無論在展商質(zhì)量還是專業(yè)觀眾質(zhì)量上,均被政府、行業(yè)協(xié)會、展商、專業(yè)觀眾、媒體所認可。

兩場展會同期舉辦,將為第十三屆齊魯火鍋節(jié)帶來更多新商機。眾所周知,當前在“中餐出?!钡睦顺敝?,火鍋充當了“排頭兵”的角色。近年來,包括海底撈、呷哺呷哺、大龍燚、小龍坎、快樂小羊等品牌紛紛加快了布局海外的步伐。

而ACE亞餐展在助力火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)出海上具有良好的資源支撐。比如,在近期,剛圓滿閉幕的ACE2024亞餐展上,亞餐展組委會根據(jù)德國采購團的需求,成功幫助其對接了櫻源有限公司、暖仔(山東)食品有限公司等企業(yè),進行鴨肉、鴨血的采購對接。

因此,可以預想的是,兩場展會的有機結合,將碰撞出更多合作的新火花、新機遇。

此外,為更好的服務當前火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,大會組委會正積極籌措資源,計劃在第十三屆齊魯火鍋節(jié)上舉辦大賽、論壇、對接會等一系列豐富多彩的行業(yè)活動,助力火鍋餐飲人更好經(jīng)營,助力火鍋餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

目前,第十三屆齊魯火鍋節(jié)與ACE第三屆亞餐展招商、招觀工作已全面同步啟動。如您有參展、參觀的計劃,請撥打0531-82350000咨詢。


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