酒食新消費(fèi)獲悉，2022第十六屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會(huì)（主題展：全國食品博覽會(huì)）將于7月29-31日在山東國際會(huì)展中心（濟(jì)南槐蔭區(qū)）舉辦。
眾所周知，2022年上半年因疫情影響，眾多酒類企業(yè)的市場開拓計(jì)劃被打亂，企業(yè)負(fù)重前行，整個(gè)酒類行業(yè)迫切的需要線下實(shí)體展會(huì)來重振行業(yè)發(fā)展信心，對接企業(yè)間需求、溝通行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢。大會(huì)組委會(huì)表示，2022第十六屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱第十六屆山東酒博會(huì)）在此行業(yè)背景下開展，定將迎來廠商的參展、參觀高潮。
據(jù)了解，第十六屆山東酒博會(huì)由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)濟(jì)南市分會(huì)、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、法國高美艾博展覽集團(tuán)、中貿(mào)科技集團(tuán)、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心聯(lián)合主辦，中法合資高博中貿(mào)國際會(huì)展（山東）有限公司、山東中貿(mào)國際會(huì)展有限公司承辦，各省市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)支持，將是2022年國內(nèi)重要的一場酒類行業(yè)盛會(huì)。
那么山東酒類市場具有什么特點(diǎn)及發(fā)展趨勢？第十六屆山東酒博會(huì)又將如何助力酒類企業(yè)開拓山東市場？
山東，作為中國重要的酒類產(chǎn)銷大省，預(yù)估市場規(guī)模在600億元左右，這其中來自外省的白酒品牌就占到了450億元左右，拿走了絕大多數(shù)市場份額，這也充分可以看出山東市場的開放、多元、包容特色。
總體來看，山東酒類市場具有容量大壁壘低，升級趨勢延續(xù)，集中度提升加速的特點(diǎn)，是目前國內(nèi)不可多得的優(yōu)質(zhì)市場之一。
近年來，各品牌酒企、各酒類香型均在山東市場展開角力賽，山東酒類市場發(fā)展勢能不斷增加，也呈現(xiàn)出一些新變化、新趨勢。
1.山東醬酒市場仍具較大想象空間
山東作為容量大，市場開放度高的酒類市場，在本輪醬酒熱中發(fā)展迅猛，成為與河南、廣東并重的國內(nèi)三大醬酒核心市場之一。
目前，山東省內(nèi)醬酒氛圍濃郁，除外來醬酒品牌的市場培育外，山東本土的“北派醬香”也聲勢高漲。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，山東醬酒市場規(guī)模約160億元，其中，山東本地醬酒品牌份額約10億元以上。
據(jù)了解，目前山東醬酒消費(fèi)氛圍較為濃厚的市場主要分布在三類市場——以濰坊為核心的魯中地區(qū)，以濟(jì)南為核心的省會(huì)及周邊市場，以及以青島為核心的膠東市場。當(dāng)?shù)仄放迫踞u和外來醬酒進(jìn)入，雙向加持，烘托了醬酒市場的消費(fèi)氛圍。
有業(yè)內(nèi)人士表示，目前山東醬酒份額尚未超越濃香，且在省外+省內(nèi)醬酒品牌市場消費(fèi)培育下，以及在消費(fèi)升級的趨勢加持下，醬酒的消費(fèi)氛圍、消費(fèi)習(xí)慣將進(jìn)一步被激活。此外，隨著此輪醬酒的調(diào)整，優(yōu)質(zhì)醬酒品牌的沉淀將進(jìn)一步為醬酒的消費(fèi)者培育帶來利好。在此趨勢下，山東醬酒仍具有巨大發(fā)展空間，未來或有可能超越河南市場。
2.清香白酒在山東市場開始起勢
在醬酒的良好發(fā)展勢頭下，山東市場還迎來了清香白酒的起勢。據(jù)華創(chuàng)證券調(diào)研反饋，山東清香型白酒飲用氛圍漸濃，清香白酒“老大”汾酒一季度動(dòng)銷表現(xiàn)亮眼，渠道增速在30%以上且結(jié)構(gòu)較高。渠道補(bǔ)貨需求相對較強(qiáng)，全年業(yè)績確定性高，增長勢能延續(xù)，未來空間仍足。
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此外，清香型白酒的另一代表企業(yè)汾陽王酒業(yè)也看到了山東市場的發(fā)展?jié)摿?，繼河南市場后，開始著力進(jìn)軍山東市場。山東市場也是汾陽王酒業(yè)“十四五”規(guī)劃中，唯一一個(gè)5億級市場。汾陽王酒業(yè)認(rèn)為，山東市場，不僅是汾陽王酒業(yè)十四五期間完成30億的基礎(chǔ)，也是在清香大勢下摸高50億的決勝因素。
除生產(chǎn)企業(yè)端外，山東省內(nèi)酒類流通大商新星、泰山名飲、魯供糖酒等參與汾酒、汾陽王的市場運(yùn)作，這無疑將為清香型白酒在山東省內(nèi)的市場開拓、培育提供了強(qiáng)大的賦能。相信，在此背景下，清香型白酒未來也將成為山東白酒市場中一股不可忽視的力量。
3.濃香仍為發(fā)展主流
在國內(nèi)白酒消費(fèi)市場中，“老大哥”的地位仍屬濃香白酒，占據(jù)市場一半以上市場份額。
我們知道，由于濃香白酒是率先完成泛全國化的香型，因此在上市企業(yè)中，五糧液、瀘州老窖、洋河、古井、今世緣、迎駕、舍得、水井坊、金徽、金種子等企業(yè)占據(jù)了半數(shù)以上的席位。
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從2021年我國白酒上市企業(yè)財(cái)報(bào)中也可以看到，以濃香為主的企業(yè)絕大部分都實(shí)現(xiàn)了營收的高增長，作為占據(jù)上市企業(yè)半壁江山的它們，正在向行業(yè)展示，白酒后競爭時(shí)代，濃香依然強(qiáng)勢。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉曾表示，濃香型白酒作為中國白酒最重要的分類之一，探討濃香型白酒的品質(zhì)與價(jià)值就是探討中國白酒的品質(zhì)與價(jià)值，探討中國白酒的正源與正本，探討中國白酒的創(chuàng)新與發(fā)展。
由此可見，濃香型白酒在中國白酒中的地位之重。
在山東市場，濃香型白酒同樣占據(jù)消費(fèi)主流，其相對醬酒、清香酒的市場培育期，無論在渠道端還是消費(fèi)者端都具有較高成熟度，這一現(xiàn)象，短期內(nèi)很難出現(xiàn)大的波動(dòng)。
4.其他酒類亦蓬勃發(fā)展
除白酒外，山東還是啤酒、葡萄酒的產(chǎn)銷大省，發(fā)達(dá)的餐飲、豪爽的飲酒風(fēng)格、開放包容的市場，造就了山東市場各酒類品類的蓬勃發(fā)展。
此外，中國啤酒龍頭青島啤酒、葡萄酒龍頭張?jiān)＞渖綎|，也為省內(nèi)啤酒、葡萄酒的消費(fèi)創(chuàng)造了良好的市場氛圍。
良好的市場氛圍，也造就了山東酒類市場的繁榮。但繁榮的背后，如何更好地開拓山東市場，在市場上分一杯羹也成為擺在各酒類企業(yè)面前的問題。
山東酒博會(huì)作為立足山東、深耕山東及周邊省市市場的行業(yè)盛會(huì)，將為各有志耕耘山東市場的酒類企業(yè)帶來發(fā)展良機(jī)。
酒食新消費(fèi)了解到，隨著第十六屆山東酒博會(huì)的官宣定檔，大會(huì)組委會(huì)目前已經(jīng)收到了眾多企業(yè)、經(jīng)銷商的咨詢電話，展位銷售、參觀報(bào)名都呈良好增長趨勢。
據(jù)介紹，第十六屆山東酒博會(huì)之所以能受到市場的強(qiáng)力關(guān)注，主要由于其具備以下八大核心優(yōu)勢：
首先，山東酒博會(huì)主辦單位實(shí)力強(qiáng)勁。山東酒博會(huì)的發(fā)展壯大與其主辦單位的強(qiáng)力支撐具有密不可分的關(guān)系。
其中山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)作為在山東省酒類行業(yè)具有廣泛影響力的省級行業(yè)協(xié)會(huì)組織，為山東酒博會(huì)“立足山東、面向全國”這一展會(huì)定位做出了積極地貢獻(xiàn)。
而中貿(mào)科技集團(tuán)則具有近二十年專業(yè)會(huì)展主辦經(jīng)驗(yàn)，已成為中國知名酒類展會(huì)主辦機(jī)構(gòu)，旗下濟(jì)南、南京、合肥子公司均成為全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI會(huì)員，旗下的全國食品博覽會(huì)、南京糖酒會(huì)、安徽糖酒會(huì)、齊魯火鍋節(jié)均是通過了全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的品牌展會(huì)。這在國內(nèi)會(huì)展企業(yè)中并不多見。
此外，中貿(mào)科技集團(tuán)還與世界頂級會(huì)展巨頭法國高美艾博展覽集團(tuán)合資成立了中法合資高博中貿(mào)國際會(huì)展集團(tuán)，加強(qiáng)酒食行業(yè)資源整合，合力打造具有國際影響力的酒食展。
這無疑為山東酒博會(huì)的良好發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
其次，山東酒博會(huì)立足山東、面向全國，區(qū)位優(yōu)勢明顯。山東省作為全國經(jīng)濟(jì)大省，其酒類行業(yè)也一直呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的狀態(tài)，是國內(nèi)重要的酒類大市場之一。
此外，山東省對周邊市場輻射能力強(qiáng)，交通發(fā)達(dá)。山東毗鄰河南、江蘇、安徽、河北等省市，周邊市場帶動(dòng)效應(yīng)強(qiáng)。山東酒博會(huì)專業(yè)觀眾中，絕大部分也來源于這些省份。
因此，山東酒博會(huì)立足山東，面向全國具有良好的市場和區(qū)位保障。近年來，隨著山東省對酒類行業(yè)的不斷推動(dòng)，未來山東市場還將進(jìn)一步繁榮發(fā)展。這無疑為山東酒博會(huì)的發(fā)展帶來更強(qiáng)勁的市場發(fā)展勢能。
第三、山東市場包容度強(qiáng)，為酒類企業(yè)提供廣闊發(fā)展空間。山東作為孔孟之鄉(xiāng)，齊魯文化底蘊(yùn)厚重，市場開放包容，成為眾多酒類企業(yè)開拓全國市場的首選市場之一。僅就醬香白酒舉例來看，山東省目前與河南、廣東并稱醬酒三大核心市場，市場規(guī)?？捎^。此外，其他香型白酒以及葡萄酒、啤酒、乳品飲料、餐飲食材等均在此獲得良好的市場發(fā)展空間。
第四、山東酒博會(huì)效果佳。我們知道，商業(yè)化展會(huì)的生命力便是良好的展會(huì)效果。山東酒博會(huì)迄今已成功舉辦十五屆（每年一屆），受到行業(yè)較大關(guān)注和良好評價(jià)，這與展會(huì)實(shí)實(shí)在在的效果密不可分。
往屆展會(huì)現(xiàn)場
為切實(shí)舉辦好山東酒博會(huì)，大會(huì)組委會(huì)多年來深耕山東及周邊省市市場，掌握了大量有效的專業(yè)觀眾數(shù)據(jù)資源。每屆山東酒博會(huì)，均廣泛邀約他們到會(huì)參觀，給展商帶來了海量目標(biāo)客戶。因此，越來越多的酒類企業(yè)對山東酒博會(huì)的美譽(yù)度、信任度不斷提升，形成了現(xiàn)在山東酒博會(huì)良好的品牌形象。
為切實(shí)舉辦好第十六屆山東酒博會(huì)，大會(huì)組委會(huì)將以“優(yōu)中選優(yōu)”的觀眾組織辦法，切實(shí)推進(jìn)“超級買家團(tuán)”的組織工作，為展商帶來高質(zhì)量目標(biāo)客戶，促進(jìn)展會(huì)現(xiàn)場成交率的不斷提升。
第五、山東酒博會(huì)展會(huì)規(guī)模位居行業(yè)展會(huì)前列。山東酒博會(huì)展會(huì)規(guī)模位居行業(yè)展會(huì)前列。目前山東酒博會(huì)展會(huì)規(guī)模不斷擴(kuò)大、品類展區(qū)劃分更加科學(xué)合理，為酒類行業(yè)展商、專業(yè)觀眾搭建起了專業(yè)、高效的供需對接平臺。
第十六屆山東酒博會(huì)展會(huì)展出面積達(dá)50000平方米，將組織吸引1600余家酒類企業(yè)參展，預(yù)計(jì)組織吸引80000余人次專業(yè)觀眾入場參觀。據(jù)了解，展會(huì)現(xiàn)場還將新增部分特色展區(qū)，目前該工作正在積極推動(dòng)中。大會(huì)組委會(huì)將不斷組織行業(yè)資源，力將第十六屆山東酒博會(huì)辦成規(guī)模效果佳、品牌形象好的行業(yè)大展。
第六、山東酒博會(huì)注重展商、觀眾參觀體驗(yàn)。山東酒博會(huì)歷來重視展商與專業(yè)觀眾的參展、參觀體驗(yàn)。每屆展會(huì)現(xiàn)場都會(huì)舉辦豐富多彩的行業(yè)論壇、品牌晚宴、招商會(huì)、頒獎(jiǎng)典禮等，活動(dòng)專業(yè)化程度高，得到了眾多行業(yè)人士的一致好評。
在第十六屆山東酒博會(huì)上，展示現(xiàn)場不僅將舉辦2022中國（山東）酒業(yè)發(fā)展新趨勢論壇、2022中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇城市巡講（濟(jì)南）、2022新消費(fèi)趨勢下光瓶酒發(fā)展論壇，還有2022中國酒食包裝創(chuàng)新大賽暨包裝趨勢發(fā)展論壇·山東站、2022第三屆泉鼎獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮等頒獎(jiǎng)活動(dòng)。此外，酒類新品上市發(fā)布會(huì)也將密集舉行。
往屆展會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場
據(jù)大會(huì)組委會(huì)介紹，目前大會(huì)活動(dòng)還在進(jìn)一步增加中，屆時(shí)力爭為展商、專業(yè)觀眾帶來更豐富的參展、參觀體驗(yàn)。
第七、線下展會(huì)將更有效地促進(jìn)行業(yè)間合作、交流。眾所周知，今年上半年受疫情影響，行業(yè)展會(huì)陸續(xù)宣布延期，打亂了廠商的招商、選品計(jì)劃。不得已，開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上，中貿(mào)科技集團(tuán)、高博中貿(mào)國際會(huì)展集團(tuán)聯(lián)合旗下新媒體平臺《酒食新消費(fèi)》推出了《供需對接面對面》線上直播欄目，取得了良好效果。但相比線下展會(huì)真實(shí)的交流、貿(mào)易場景，線上也存在著溝通障礙、信息了解不全面、不直觀等諸多問題。
因此，隨著第十六屆山東酒博會(huì)的舉辦，線下交流、貿(mào)易的場景將得到很好地呈現(xiàn)，為展商、專業(yè)觀眾帶來更真實(shí)、直觀、準(zhǔn)確、及時(shí)的招商、選品場景。
第八、展館位置優(yōu)越，交通方便。山東酒博會(huì)充分考慮廠商參展便利性，選擇將展會(huì)舉辦地確定在山東國際會(huì)展中心。
據(jù)了解，山東國際會(huì)展中心位于濟(jì)南西部核心區(qū)域，距濟(jì)南西站不到3公里，方便大家出行需求。此外，展館內(nèi)部及周邊配套設(shè)施完善，能較好地滿足展商、專業(yè)觀眾的會(huì)議、差旅等需求。
7月29-31日，山東國際會(huì)展中心，第十六屆山東酒博會(huì)與您不見不散
