據(jù)悉， 中國(guó)首個(gè)也是唯一一個(gè)通過(guò)全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的火鍋行業(yè)專(zhuān)業(yè)展——2022中國(guó)火鍋與餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十屆齊魯火鍋節(jié)|中餐食材與調(diào)味料展（以下簡(jiǎn)稱(chēng)第十屆齊魯火鍋節(jié)）將于7月29-31日在山東國(guó)際會(huì)展中心（濟(jì)南槐蔭區(qū)）舉辦。
眾所周知，2022年上半年因疫情影響，消費(fèi)場(chǎng)景的缺失，眾多火鍋相關(guān)企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃被打亂，企業(yè)負(fù)重前行，整個(gè)火鍋餐飲行業(yè)迫切的需要線下實(shí)體展會(huì)來(lái)重振行業(yè)發(fā)展信心，對(duì)接企業(yè)間需求、溝通行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)。大會(huì)組委會(huì)表示，第十屆齊魯火鍋節(jié)在此行業(yè)背景下開(kāi)展，定將迎來(lái)廠商的參展、參觀高潮。
據(jù)了解，第十屆齊魯火鍋節(jié)由中貿(mào)科技集團(tuán)、中法合資高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，中法合資高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司、山東中貿(mào)國(guó)際會(huì)展有限公司承辦，各省市火鍋餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)支持，將是2022年國(guó)內(nèi)重要的一場(chǎng)火鍋餐飲類(lèi)行業(yè)盛會(huì)。
那么山東火鍋餐飲市場(chǎng)如何？第十屆齊魯火鍋節(jié)又將如何助力火鍋餐飲相關(guān)企業(yè)開(kāi)拓山東市場(chǎng)？
火鍋?zhàn)鳛槲覈?guó)特有的餐飲形式，歷史悠久，近年來(lái)在“速食”、“健康”等多因素的影響下，火鍋業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。目前，火鍋已成為我國(guó)中餐品類(lèi)中第一大細(xì)分品類(lèi)，在各式菜系的比較中，我國(guó)火鍋行業(yè)的市占率達(dá)到 13.7%， 高于傳統(tǒng)四大菜系，市占率排名第一。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)在業(yè)存續(xù)火鍋相關(guān)企業(yè)共有16.71萬(wàn)家，四川、山東、河南、河北火鍋相關(guān)企業(yè)數(shù)量超1萬(wàn)家，分別為27407家、15586家、12968家、11474家。山東位居四川之后，占位第二。
由此可見(jiàn)山東火鍋餐飲市場(chǎng)的龐大。此外，山東2018年、2019年餐飲收入達(dá)4430億元，蟬聯(lián)全國(guó)第一。其省會(huì)濟(jì)南也是國(guó)內(nèi)名副其實(shí)的燒烤之都。
近年來(lái)，隨著餐飲品類(lèi)的邊際模糊，火鍋底料、食材等已不僅僅局限于火鍋專(zhuān)用，越來(lái)越多的燒烤、創(chuàng)新菜、預(yù)制菜等開(kāi)始選用火鍋食材、底料、調(diào)味料等，這無(wú)疑為本就龐大的火鍋市場(chǎng)，再添巨大發(fā)展空間。
隨著此輪疫情得到有效控制，齊魯火鍋節(jié)在迎來(lái)復(fù)展的同時(shí)，也迎來(lái)了好消息。近日，齊魯火鍋節(jié)成為中國(guó)首個(gè)通過(guò)全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的火鍋專(zhuān)業(yè)展會(huì)。
這標(biāo)志著齊魯火鍋節(jié)進(jìn)入國(guó)際頂尖展會(huì)行列，表明展會(huì)在國(guó)際化、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化方面，受到了世界展覽業(yè)頂級(jí)權(quán)威組織的認(rèn)可。
自宣布第十屆齊魯火鍋節(jié)復(fù)展以來(lái)，展會(huì)迎來(lái)了咨詢(xún)參展、參觀的高潮，但也有部分展商持觀望態(tài)度。
餐食界認(rèn)為，在后疫情時(shí)代，參加第十屆齊魯火鍋節(jié)主要有以下六大理由：
一、市場(chǎng)需要更多產(chǎn)品、新品。隨著疫情的消散，各地餐飲堂食陸續(xù)放開(kāi)，市場(chǎng)在經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間停滯后，各大餐飲門(mén)店需要更多的產(chǎn)品以及新品來(lái)補(bǔ)充后廚。齊魯火鍋節(jié)作為立足山東的專(zhuān)業(yè)火鍋展，在山東省內(nèi)及周邊省市具有廣泛影響力，經(jīng)過(guò)九屆的打造，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)尤其是山東省內(nèi)火鍋及中餐食材行業(yè)知名的品牌展會(huì)與供需對(duì)接平臺(tái)。
往屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
二、快速搶占市場(chǎng)的需要。眾所周知，在此輪疫情的影響下，有部分中小企業(yè)因?yàn)楦鞣N原因受到巨大影響，有的甚至倒閉。在此情況下，原有的市場(chǎng)份額開(kāi)始讓出，這就為更多活下來(lái)的企業(yè)帶來(lái)了擴(kuò)展市場(chǎng)的良機(jī)，相信隨著此次疫情對(duì)行業(yè)的洗牌，將有部分抓住市場(chǎng)機(jī)遇的企業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。齊魯火鍋節(jié)作為行業(yè)B2B專(zhuān)業(yè)展會(huì)，多年來(lái)成功幫助眾多展商開(kāi)拓了山東及周邊市場(chǎng)。因此，抓住第十屆齊魯火鍋節(jié)的行業(yè)機(jī)遇，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)很有必要。
三、行業(yè)溝通交流的需要。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)、行業(yè)形勢(shì)下，同行生存的怎么樣？有哪些可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)？市場(chǎng)上有什么新的產(chǎn)品及發(fā)展趨勢(shì)？如何更好地提升自己的生意？這些問(wèn)題，相信是眾多廠商關(guān)注的問(wèn)題。齊魯火鍋節(jié)作為行業(yè)專(zhuān)業(yè)展會(huì)，為行業(yè)間搭建了良好的溝通交流、學(xué)習(xí)平臺(tái)，在這里，可以有效洞悉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，借鑒同行經(jīng)驗(yàn)等等。
往屆展會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
四、提升公司品牌形象、影響力的需要。我們知道，當(dāng)前行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈，在“黑馬”層出不窮的時(shí)代，低調(diào)有時(shí)不再是良好品質(zhì)，尤其是在打造品牌方面。我們可以看到，越是在危機(jī)下，品牌企業(yè)的生存能力越強(qiáng)，不打造品牌，更好的開(kāi)拓市場(chǎng)，企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力將大大降低。因此，作為通過(guò)UFI認(rèn)證的行業(yè)頭部品牌火鍋展會(huì)，齊魯火鍋節(jié)良好的品牌勢(shì)能在幫助展商企業(yè)品牌提升上具有積極作用。此外，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)配套的推介會(huì)等，也將為企業(yè)帶來(lái)更好展示自己的機(jī)會(huì)，讓企業(yè)品牌通過(guò)齊魯火鍋節(jié)在山東及周邊市場(chǎng)獲得更多關(guān)注。
五、提高市場(chǎng)開(kāi)拓效率，節(jié)約市場(chǎng)開(kāi)拓成本的需要。當(dāng)前，人力資源問(wèn)題成為困擾企業(yè)發(fā)展的一大困難。業(yè)務(wù)員工資成本高、工作效率低、執(zhí)行力差等等問(wèn)題，成為制約企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)拓、維護(hù)的障礙。齊魯火鍋節(jié)作為行業(yè)專(zhuān)業(yè)展，匯聚行業(yè)目標(biāo)人群，聚焦目標(biāo)市場(chǎng)，將大大提升市場(chǎng)開(kāi)拓效率，同時(shí)使企業(yè)付出較少成本，獲得良好市場(chǎng)反饋。
六、品牌展會(huì)更值得信賴(lài)。齊魯火鍋節(jié)由中法合資高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)、中貿(mào)科技集團(tuán)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)共同主辦，高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展（山東）有限公司、山東中貿(mào)國(guó)際會(huì)展有限公司承辦。展會(huì)立足山東，輻射全國(guó)，迄今已成功舉辦九屆，累計(jì)參展企業(yè)達(dá)6200余家，累計(jì)成交額達(dá)22.7億元人民幣，累計(jì)接待山東、江蘇、安徽、河南、河北、陜西、山西等全國(guó)26省市22萬(wàn)余人次到會(huì)參觀，累計(jì)舉辦行業(yè)高峰論壇、頒獎(jiǎng)典禮等現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)90余場(chǎng)次，已發(fā)展成為全國(guó)最具影響力火鍋專(zhuān)業(yè)展之一，受到了行業(yè)的廣泛關(guān)注與認(rèn)可，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)“西川渝、東山東”火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)版圖起到了巨大的推動(dòng)作用。此外，齊魯火鍋節(jié)還是我國(guó)目前首個(gè)也是唯一一個(gè)通過(guò)全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的行業(yè)專(zhuān)業(yè)展，品牌更值信賴(lài)。
7月29-31日，山東國(guó)際會(huì)展中心（槐蔭區(qū)），第十屆齊魯火鍋節(jié)與您不見(jiàn)不散。
